Kenwood AX 910 Bedienungsanleitung Seite 64

rengöring
Maskindiska inte några delar.
montera isär tillsatsen
●
Håll alltid matarröret i ena handen
och skruva loss låsringen med den
andra genom att vrida den mot dig.
Ta bort låsmuttern, använd
skruvnyckeln/påföraren för att vid
behov lossa låsmuttern. Ta bort
tillbehöret från mixern genom att
skjuta på spärren och dra av
tillbehöret. Ta isär delarna.
munstycken
Munstyckena för maccheroni rigati,
maccheroni lisci och bucatini kan
dras isär för enklare diskning
●
Gör ren dem omedelbart. Om
pastadegen får torka är det mycket
svårt att få bort den. Använd
rengöringsverktyget för att ta bort all
pastadeg från munstyckena. Den
tjockare änden av verktyget är
idealisk för att rensa de större hålen i
munstycket för maccheroni rigati,
medan den tunnare änden lämpar
sig för att rensa de andra
munstyckena. Diska i varm
diskmedelslösning och torka noga.
matarskruv
●
Doppa inte skruven i vatten.
●
Torka ren den och torka den.
degbricka, ringmutter,
tillsatskropp, kniv.
●
Avlägsna all pastadeg och diska
eventuellt delarna i varm
diskmedelslösning. Torka noga.
grundrecept för till
pastadeg
Vi rekommenderar durummjöl, men
om du inte kan få tag på det kan du
använda vanligt vetemjöl. Mät upp
ingredienserna noga. Om
degen är för torr kan
nämligen tillsatsen eller
köksmaskinen gå sönder. Å
andra sidan, om degen blir till
en enda klump innehåller den
för mycket vätska.
200g durummjöl
100 g uppvispat ägg (ca 2 medelstora)
Så här gör du:
.
Häll mjölet i skålen och med K-
vispen isatt tillsätter du det vispade
ägget på lägsta hastigheten och
ökar den till hastighet 1. Blanda i
cirka 30 sekunder allt som allt.
Skrapa ren skålen och vispen. Slå på
och fortsätt blanda på hastighet 1 i
ytterligare cirka 15 sekunder.
Blandningen ska likna grovkorninga
brödsmulor eller ha en grov smulig
konsistens. Smulorna ska vara
åtskilda men om en liten mängd
pressas samman ska de forma en
klump som sitter ihop.
göra smaksatt pasta
örtpasta
Använd receptet ovan men tillsätt 20
ml sköljda och finhackade örtkryddor
såsom persilja i det uppvispade
ägget.
brun pasta – ersätt mjölet med
vanligt grahamsmjöl.
tomat – Ersätt 1,5 cl av det
uppvispade ägget med 1,5 cl
tomatpuré.
verdi – Ersätt 3 cl av det
uppvispade ägget med 3 cl
finhackad spenat.
61