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Verwandte Anleitungen für V-ZUG Combair HSE
Inhaltszusammenfassung für V-ZUG Combair HSE
- Seite 1 V-ZUG AG Backofen Combair HSE Bedienungsanleitung Einstelltipps, Zartgaren...
- Seite 2 Einstelltipps Symbolerklärung Betriebsart Garraumtemperatur ˚C Vorheizen, bis die Garraumtemperatur erreicht ist Min. Dauer in Minuten Std. Dauer in Stunden Auflage Zubehör Betriebsarten Taste Taste Betriebsart Betriebsart antippen antippen 1× Ober-/Unterhitze 5× Heissluft feucht 2× Ober-/Unterhitze feucht 6× PizzaPlus 3× Unterhitze 7×...
- Seite 3 Optimaler Gebrauch In Rezeptbüchern sind die Garraumtemperaturen und Auflagen für dieses Gerät teilweise nicht optimal. In den folgenden Tabellen finden Sie verschiedene Angaben zur optimalen Nutzung. Original-Kuchenblech mit «Schrägung» 1 nach hinten in den Garraum schieben. Brot, Zopf ˚C Min. Brot 190–200 5 Min.
- Seite 4 ˚C Kuchen, Cake, Torte Min. Cake (Schokolade, Rüebli, Nuss usw.) 150–170 50–70 Torte (Schokolade, Rüebli, Nuss usw.) 160–170 40–60 Linzertorte 160–170 45–55 Biscuittorte 160–170 20–30 180–190 7–10 Biscuitroulade 180–190 10–15 1 + 2 Mürbeteig blindbacken 180–190 15–20 170–180 45–55 Mürbeteig mit Früchten 160–170 40–50 Rosenkuchen, Hefekranz, Russenzopf...
- Seite 5 Kleingebäck ˚C Min. 180–200 7–15 Apérogebäck 170–190 10–15 1 + 2 Blätterteiggebäck gefüllt (Schinken-, Nussgipfel usw.) 170–190 20–30 1 + 2 Hefe-Kleingebäck 160–180 15–25 Eclairs, Ofenküchlein 160–170 25–35 Makrönli 160–170 10–15 140–160 8–12 Brunsli, Zimtsterne 140–160 8–15 1 + 2 160–170 10–15 Mailänderli, Spitzbuben...
- Seite 6 Wähen, Pizza ˚C Min. 190–200 40–50 Früchtewähe 170–190 40–50 170–190 30–45 Pikante Wähe (Käse, Gemüse, Zwiebel) 180–190 30–45 200–220 15–25 Pizza frisch (Pizza tiefgekühlt, gemäss Angaben des Herstellers) 200–220 20–25 Bei gefrorenen oder frischen Früchten – welche stark saften – den Guss erst nach einer Backdauer von 15–20 Minuten auf die Wähe geben.
- Seite 7 ˚C Fleisch Min. Kalbsschulter 180–200 60–90 Roastbeef 200–220 35–45 Rindsschulter 180–190 70–90 Schweinshals 190–200 60–90 Schweinsschulter geschmort 190–210 60–90 Schweinsschulter gebraten 180–190 60–80 Lammgigot 190–210 100–120 Hackbraten 180–190 50–70 Fleischkäse 170–180 45–60 Filet im Teig 180–200 25–35 Koteletts * 5 Min. 12–16 Bratwürste * 5 Min.
- Seite 8 Vorschlagswert Einstellbereich Zartgaren Garegrad °C Std. Std. saignant 3½ 2½–4½ Kalbsfilet à point 3½ 2½–4½ Kalbshuft, Kalbsnierstück – 3½ 2½–4½ Kalbsschulter – 3½ 2½–4½ Kalbshals – 3½ 2½–4½ saignant 3½ 2½–4½ Rindsfilet à point 3½ 2½–4½ saignant 3½ 2½–4½ Entrecôte, Roastbeef à...
- Seite 9 Geflügel, Fisch ˚C Min. Poulet ganz * 190–210 5 Min. 60–80 Poulet 4 Hälften * 190–210 5 Min. 60–70 Pouletschenkel * 5 Min. 18–25 Fisch ganz (Forelle, Dorade usw.) 190–210 20–30 Fischstäbchen, tiefgekühlt * 5 Min. 8–12 * Nach der halben Dauer wenden. Niedertemperaturgaren ˚C Std.
- Seite 10 Dörren, Trocknen ˚C Std. Apfelschnitze oder -ringe nein 7–8 Pilze geschnitten 50–60 nein 5–8 1 + 2 Kräuter 40–50 nein 3–5 Aprikosen 60–70 nein 14–16 Übertrocknung führt zu Brandgefahr! Überwachen Sie das Dörren und Trocknen. Nur gesundes, reifes Obst, frische Pilze und Kräuter verwenden. Obst, Pilze und Kräuter reinigen und zerkleinern.
- Seite 11 Sterilisieren, Einmachen Sterilisieren im Haushalt heisst haltbar machen von Lebensmitteln in Gläsern. Stellen Sie maximal 5 Gläser auf das Original-Kuchenblech. Nur vollkommen unbeschädigte Gläser mit maximal 1 Liter Fassungsvermögen verwenden. Original-Kuchenblech in Auflage 1 schieben. Lebensmittel gleichmässig in die Gläser füllen und Gläser gemäss Angaben des Herstellers schliessen. Gläser gemäss Abbildung auf Original-Kuchenblech stellen.
- Seite 12 Gültigkeitsbereich Die Modellnummer entspricht den ersten 3 Ziffern auf dem Typenschild. Diese Bedienungsanleitung gilt für die Modelle: Modell-Nr. Masssystem 55-381 60-381 V-ZUG AG Industriestrasse 66, CH-6301 Zug vzug@vzug.ch, www.vzug.com J29A.970-2...