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Verwandte Anleitungen für V-ZUG Combair XSE series
Inhaltszusammenfassung für V-ZUG Combair XSE series
- Seite 1 EasyCook Combair XSE | XSEP Backofen...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis EasyCook 3 Symbolerklärung ................................................ 3 Betriebsarten ................................................... 3 GourmetGuide................................................. 3 Optimaler Gebrauch............................................... 4 Einstellungen 5 Backwaren .................................................. 5 Blechkuchen, Quiche und Pizza .......................................... 9 Kartoffeln .................................................. 10 Auflauf und Gratin................................................ 10 Fleisch.................................................... 11 Geflügel .................................................. 15 Fisch und Meeresfrüchte............................................ 15 Früchte und Obst................................................. 16 Pilze .................................................... 16 Sterilisieren, Einmachen 17... -
Seite 3: Easycook
EasyCook Symbolerklärung Betriebsart Vorheizen, bis die Garraumtemperatur erreicht ist GourmetGuide Dauer Kerntemperatur Auflagen Garraumtemperatur Zubehör Temperaturstufen Betriebsarten Ober-/Unterhitze PizzaPlus Ober-/Unterhitze feucht Grill Heißluft Grill-Umluft Heißluft feucht GourmetGuide Zartgaren... -
Seite 4: Optimaler Gebrauch
EasyCook Optimaler Gebrauch In fremden Rezeptbüchern sind die Garraumtemperaturen und Auflagen für dieses Gerät teilweise nicht optimal. In den folgenden Tabellen finden Sie verschiedene Angaben zur optimalen Nutzung. Die angegebenen Werte für Garraumtemperatur bzw. Temperaturstufen und Dauer sind Richtwerte. Je nach Art und Größe des Garguts und persönlicher Präferenz können diese abweichen. -
Seite 5: Einstellungen
Einstellungen Backwaren Brot Backen 1 Auflage 190–210 °C 30–50 min Backen 2 180–200 °C 35–50 min Auflagen Zopf Backen 1 Auflage 180–200 °C 25–50 min Backen 2 170–190 °C Auflagen Brötchen Backen 1 Auflage 200–220 °C 20–30 min Backen 2 180–200 °C Auflagen Kleingebäck... - Seite 6 Einstellungen Backwaren Kleingebäck Makronen Backen 160–180 °C 8–15 min süß Spitzbuben Backen 1 Auflage 160–170 °C 10–16 min (Weihnachtsplätzchen) Backen 2 150–160 °C Auflagen Zimtsterne Backen 1 Auflage 150–170 °C 8–15 min Backen 2 140–160 °C Auflagen Hefegebäck Backen 170–190 °C 15–30 min Kleingebäck Häppchengebäck frisch...
- Seite 7 Einstellungen Backwaren Blätterteigge Nusshörnchen Backen 170–190 °C 15–25 min bäck Schinkencroissants Backen 170–190 °C 15–25 min Biskuit Roulade Backen 1 Auflage 170–190 °C 6–12 min Backen 2 160–180 °C 7–15 min Auflagen Torte Backen 170–190 °C 25–40 min Torte Linzertorte Backen 170–180 °C 40–60 min...
- Seite 8 Einstellungen Backwaren Gugelhupf aus Gugelhupf Backen 170–190 °C 30–45 min Hefeteig Gugelhupf aus Backen 150–170 °C 50 min–1 h 10 min Rührteig Hefegebäck Gugelhupf Backen 170–190 °C 30–45 min Hefekranz Backen 170–190 °C 30–45 min Kleingebäck Backen 170–190 °C 15–30 min Rosenkuchen Backen 170–190 °C...
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Seite 9: Blechkuchen, Quiche Und Pizza
Einstellungen Blechkuchen, Quiche und Pizza Obstkuchen Backen 170–190 °C 35–50 min Backen 190–210 °C Pikanter Blechkuchen/Quiche Backen 170–190 °C 35–50 min Backen 180–200 °C Käsekuchen Backen 170–190 °C 35–50 min Backen 180–200 °C Pizza frisch Backen 190–220 °C 15–25 min Backen 18–25 min ▸... -
Seite 10: Kartoffeln
Einstellungen Kartoffeln Kartoffelgratin Garen 180–200 °C 30–45 min Kartoffelschnitze Backen 210–230 °C 20–40 min ▸ Gargut in geeignetem Gefäsß auf Gitterrost platzieren. Auflauf und Gratin Fischgratin Garen 180–200 °C 30–50 min Gemüsegratin Garen 180–200 °C 35–55 min Kartoffelgratin Garen 180–200 °C 40–60 min Lasagne Garen... -
Seite 11: Fleisch
Einstellungen Fleisch Kalb Hüfte/Karree Zartgaren Nein angebraten Kalbsfilet Zartgaren Nein angebraten Kalbshals Zartgaren Nein angebraten Kalbsschulter Zartgaren Nein angebraten Braten 190–210 °C 1 h–1 h 30 min Kalbsbrust gerollt Schmoren 190–210 °C 1 h–2 h Kalbsbraten Im Römertopf 200–220 °C Nein 1 h 15 min–1 h 35 min Rind... - Seite 12 Einstellungen Fleisch Rind Rinderfilet Niedertemperaturgaren 53–57 °C 80–90 °C Nein 2 h–3 h Entrecôte, Zartgaren angebraten Nein Roastbeef Braten 53–57 °C 200–220 °C 30–50 min Niedertemperaturgaren 53–57 °C 80–90 °C Nein 2 h–3 h 30 Rinderschulter Zartgaren angebraten Nein Braten 180–200 °C 1 h 05 min–...
- Seite 13 Einstellungen Fleisch Schwein Hüfte/Karree Zartgaren Nein angebraten Niedertemperatur 65 °C 90–100 °C 2 h–3 h 30 min garen Filet im Blätterteig Backen 200–210 °C 25–35 min Schweinehals Zartgaren Nein angebraten Braten 190–200 °C 1 h–1 h 30 min Schweineschulter Braten 180–210 °C 1 h–1 h 30 min Schweinebraten...
- Seite 14 Einstellungen Fleisch Lammkeule Zartgaren Nein angebraten Braten 200–220 °C 1 h–1 h 40 min Fleischwaren Bratwurst Grillen 12–18 min Leberkäse Backen 170–180 °C 40–60 min Hackbraten Garen 190–210 °C 45 min–1 h 15 min Im Römertopf Geflügel Schmoren 200–220 °C Nein 55 min–1 h 15 min Saftschnitzel...
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Seite 15: Geflügel
Einstellungen Geflügel Grillen Hähnchenschenkel 3–4 16–25 min Grillen Geflügel in Hälften 2–3 50 min–1 h 10 min Grillen Geflügel ganz 180–200 °C Nein 1 h–1 h 20 min Im Römertopf 200–220 °C Nein 55 min–1 h 15 min ▸ Garraum 3 Minuten vorheizen. ▸... -
Seite 16: Früchte Und Obst
Einstellungen Früchte und Obst Äpfel Apfelringe Dörren 60–70 °C Nein 7 h–8 h 1+(2)+3 Aprikosen halbiert Dörren 65–75 °C Nein 14 h–16 h 1+(2)+3 ▸ Nur reife und frische Lebensmittel verwenden. ▸ Eine Holzkelle zwischen Bedienblende und Gerätetür klemmen, sodass ein Spalt von ca. 2 cm offen bleibt. ▸... -
Seite 17: Sterilisieren, Einmachen
Sterilisieren, Einmachen Lebensmittel können in dafür vorgesehenen Gläsern eingekocht und sterilisiert werden. Es dürfen nur unbeschädigte Gläser mit Glasdeckel, geeigneter Gummidichtung und korrekt sitzenden Befestigungsklammern verwendet werden. Gläser mit Schraub- oder Bajonettverschluss können den entstehenden Druck nicht abbauen und dürfen daher nicht verwendet werden. Im Garraum können bis zu 5 Gläser mit maximal 1 Liter Fassungsvermögen platziert werden. - Seite 18 Notizen...
- Seite 20 Gültigkeitsbereich Die Produktfamilie (Modell-Nr.) entspricht den ersten Stellen auf dem Typenschild. Diese Bedienungsanleitung gilt für: Produktfamilie Maßsystem BCXSEZ60 21017 60-450 BCXSEZ60c 21017 60-450 BCXSEPZ60 21027 60-450 BCXSEPZ60c 21027 60-450 1007744-R03 V-ZUG AG Industriestrasse 66, Postfach 59, CH-6301 Zug info@vzug.com, www.vzug.com...