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Speise
Hefekleinge-
bäck
Blätterteigge-
bäck
Brötchen
Small cakes/
Törtchen (20
Stück pro Blech)
1) Backofen vorheizen.
9.6 Pizza-/Wähenstufe
Speise
Pizza (dünner Boden) 200 - 230
Pizza (mit viel Belag)
Obsttörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine
Schweizer Flan
Käsekuchen
Apfelkuchen, ge-
deckt
Gemüsekuchen
Fladenbrot
Blätterteigquiche
Flammekuchen (Piz-
za-ähnliches Gericht
aus dem Elsass)
Piroggen (Russische
Version der Calzone)
1) Backofen vorheizen.
2) Tiefes Blech benutzen.
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
160 - 170 30 - 60
30 - 50
1)
170 - 180
180 20 - 30
23 - 40
1)
150
Temperatur (°C)
1)2)
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
1)
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
1)
180 - 200
Einschubebene
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Dauer (Min.)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
3 Ebenen
-
-
-
-
Einschubebene
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2