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11.8 Niedertemp.-Automatik
Verwenden Sie diese Funktion zur
Zubereitung besonders magerer, zarter
Fleisch- und Fischstücke. Die Funktion
eignet sich nicht für Rezepte wie
Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Sie können das
Speisenthermometer verwenden, um
sicherzustellen, dass das Fleisch die
richtig Kerntemperatur hat.
WARNUNG!
Siehe Kapitel „Tipps und
Hinweise".
In den ersten 10 Minuten können Sie
eine Backofentemperatur von 80 °C bis
150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach
der Einstellung der Temperatur behält
Speise
Roastbeef
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steak
11.9 Pizza-/Wähenstufe
Speise
Pizza (dünner Bo‐
1)
den)
Pizza (mit viel Belag)
Obsttörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine
Schweizer Flan
Käsekuchen
Apfelkuchen, gedeckt
Gemüsekuchen
1)
Fladenbrot
Menge (kg)
1–1,5
1–1,5
1–1,5
0,2–0,3
Temperatur (°C)
200 - 230
180 - 200
2)
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
230 - 250
der Backofen eine Temperatur von 80 °C
bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht
für Geflügel.
Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.
1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiss anbraten.
2. Das Fleisch in der heissen
Bratpfanne auf den Gitterrost im
Backofen stellen.
3. Stecken Sie das
Speisenthermometer in das Fleisch.
4. Wählen Sie die Funktion
Niedertemp.-Automatik und stellen
Sie die gewünschte Kerntemperatur
ein.
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
150
120–150
150
90–110
150
120–150
120
20–40
Dauer (Min.)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
DEUTSCH
33
Einschub‐
ebene
1
1
1
1
Einschubebene
2
2
1
1
1
2
1
1
1
2
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