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Gärstufe
Diese Automatikfunktion kann für alle
Rezepte mit einem Hefeteig verwendet
werden. Das Programm sorgt für eine
gute Umgebungstemperatur, um den
Teig gehen zu lassen. Legen Sie den
Teig zum Gehen lassen in ein
ausreichend grosses Gefäss und decken
Sie ihn mit einem feuchten Handtuch
oder einer Plastikfolie ab. Schieben Sie
den Gitterrost in die erste
Einschubebene ein und stellen Sie das
Gefäss darauf. Schliessen Sie die Tür
und stellen Sie die folgende Funktion ein.
Gärstufe. Stellen Sie die benötigte Zeit
ein.
11.2 Backen
• Ihr Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früheres
Gerät. Passen Sie Ihre normalen
11.3 Backtipps
Backergebnis
Die Unterseite des Ku‐
chens ist zu hell.
Der Kuchen fällt zusam‐
men und wird feucht, klum‐
pig oder streifig.
Der Kuchen fällt zusam‐
men und wird feucht, klum‐
pig oder streifig.
Der Kuchen fällt zusam‐
men und wird feucht, klum‐
pig oder streifig.
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist zu trocken.
Einstellungen wie Temperatur,
Garzeit und Einschubebene an die
Werte in den Tabellen an.
• Verwenden Sie beim ersten Mal die
niedrigste Temperatur.
• Wenn Sie die Einstellungen für ein
bestimmtes Rezept nicht finden
können, suchen Sie nach einem
ähnlichen Rezept.
• Sie können die Backzeit um 10–15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen
zunächst nicht immer gleichmässig.
Ändern Sie in solchen Fällen nicht die
Temperatureinstellung. Im Verlauf des
Backens gleichen sich die
Unterschiede wieder aus.
• Während des Backens können sich
die Bachbleche im Ofen verziehen.
Beim Abkühlen kehren sie wieder zu
ihrer alten Form zurück.
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist
nicht richtig.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Die Backzeit ist zu kurz.
Der Teig enthält zu viel
Flüssigkeit.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Abhilfe
Den Kuchen auf eine tief‐
ere Einschubebene stellen.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas niedrig‐
ere Backofentemperatur
ein.
Stellen Sie eine längere
Backzeit ein. Die Backzeit
lässt sich nicht durch ei‐
ne höhere Temperatur
verringern.
Weniger Flüssigkeit ver‐
wenden. Beachten Sie die
Rührzeiten, vor allem beim
Einsatz von Küchenma‐
schinen.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine höhere Back‐
ofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine kürzere Back‐
zeit ein.
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