Régulateur D'énergie Et Lampes Témoin Du Four; Résistances Du Four; 6- Instructions Pour L'emploi Et L'entretien; Avertissements - Baron 550 serie Aufstellung, Gebrauchs- Und Instandhaltungs Anweisungen

Data Emissione 20/07/2004
Démonter le panneau de commandes vertical du four. Dévisser
l'élément de fixage du bulbe situé sur la voûte de la chambre de
cuisson. Extraire le capillaire et le bulbe de la chambre de
cuisson en les faisant glisser par le flanc extérieur de la chambre.
Déconnecter le câblage électrique du composant. Dévisser les
vis fixant le thermostat au support. Remplacer le composant et
effectuer le montage en procédant dans le sens inverse.
5.7 Commutateur, lampes de signalisation du four
Démonter le panneau de commandes vertical du four.
Déconnecter le câblage électrique du composant. Extraire le
bouton du commutateur s'il est concerné par le remplacement, et
dévisser les vis de fixage au panneau de commandes.
Remplacer le composant et effectuer le montage en procédant
dans le sens inverse.
5.8 Résistances électriques du four
Pour le remplacement de la résistance de voûte et de sole, on
peut procéder de la façon suivante:
Démonter le panneau de commandes vertical du four et enlever,
si nécessaire, la sole du four. En intervenant dans la zone
derrière le panneau, débrancher les connexions électriques de la
résistance concernée. De l'intérieur de la chambre de cuisson,
dévisser les vis de fixage de la résistance concernée et l'équerre
de support correspondante. Extraire et remplacer le composant.
Pour le remplacement des autres résistances, procéder comme
suit:
De l'intérieur de la chambre de cuisson, dévisser les vis de fixage
de la résistance concernée et les équerres de support
correspondantes. Extraire la résistance en la tirant vers l'intérieur
de la chambre de cuisson, en faisant attention aux connexions
électriques qui y sont reliées. Débrancher les connexions
électriques, remplacer le composant, rebrancher les connexions
électriques et remettre en place la résistance dans son logement,
en faisant toujours très attention aux câbles électriques qui
devront pouvoir rentrer dans leur propre emplacement. Remonter
le panneau de commandes et remettre en place la sole du four.
6 - INSTRUCTIONS POUR L'EMPLOI ET L'ENTRETIEN

6.1 Avertissements

L'appareil doit être destiné exclusivement à la cuisson des
aliments; par conséquent, tout autre type d'emploi est à
considérer impropre. Il est destiné à l'emploi industriel, aussi ne
doit-il être utilisé que par un personnel bien préparé. L'installation
et l'éventuelle adaptation à une autre tension d'alimentation
électrique (si elle est prévue) ne doivent être effectuées que par
des installateurs qualifiés sur le plan professionnel et autorisés.
En cas de panne,
d'alimentation électrique situé en amont de l'appareil. Pour toute
réparation, s'adresser aux Centres d'Après-Vente autorisés et
exiger des pièces de rechange originales.
L'inobservation de ces
sérieusement la sécurité de l'appareil; le constructeur
décline toute responsabilité au cas où ces normes
obligatoires ne seraient pas respectées.
EMPLOI - Avant d'utiliser l'appareil, nettoyer soigneusement
toutes les surfaces destinées à entrer en contact avec les
aliments.
débrancher l'interrupteur
règles peut compromettre
6.2 Utilisation de la plaque de cuisson (Fig. 1)
Dispositifs de sécurité
La plaque de cuisson est munie d'un thermostat de sécurité tripolaire à
réenclenchement manuel. En cas de surtempérature de la plaque de
cuisson, ce composant intervient en désactivant l'alimentation des
résistances. La lampe témoin jaune s'éteint, alors que la lampe témoin
verte reste allumée. Dans ce cas, on doit débrancher l'appareil en
mettant les boutons M à la position 0, couper l'alimentation électrique
en débranchant l'interrupteur général situé en amont de l'appareil et
demander l'intervention d'un technicien spécialisé. La plaque de
cuisson des appareils ayant la dimension ½ module est muni d'un
bouton (M - Fig.1) de commande et de réglage de la température de
cuisson; en
revanche, l'appareil à 1 module est équipé de 2 boutons, chacun
desquels réglant la température d'une moitié de la plaque de cuisson.
En outre, sont prévues 2 lampes témoin pour chaque bouton de
commande. Lampe témoin verte "courant branché". Lampe témoin
jaune "chauffage branché".
Utilisation de la plaque de cuisson chromée
Pour déplacer les aliments, n'employer que des spatules en acier
inoxydable avec des bords arrondis. Pour le nettoyage ne pas utiliser
d'instruments pouvant endommager la strate de chrome: employer la
raclette aux bords arrondis en veillant que toute la longueur de la lame
soit en contact avec la plaque; éviter les mouvements brusques.
Employer les instruments avec extrême attention. L'emploi de vinaigre
et/ou de citron pendant la cuisson peut modifier parfois l'aspect de la
surface de la plaque, mais ceci n'en compromet pas le fonctionnement.
Attention : l'emploi de raclettes à arête ou d'ustensiles pointus
peut provoquer des rayures sur la plaque, compromettant
irrémédiablement la perfection des nettoyages et la fonctionnalité
de la plaque.
Le bouton du thermostat M porte les indications suivantes :
0
50
100 - 200
300
Branchement du chauffage de la plaque de cuisson (Fig. 1)
Tourner les boutons M et les mettre à la position correspondant à la
température de cuisson désirée; l'alimentation électrique des éléments
chauffants est ainsi branchée et, en même temps, les lampes témoin
verte et jaune se trouvant sur le panneau de commandes s'allument.
Dès que la température choisie est atteinte, la lampe témoin jaune
s'éteint.
général
Débranchement du chauffage de la plaque de cuisson
Tourner les boutons M et les mettre à la position 0; l'alimentation
électrique des éléments chauffants est ainsi débranchée.
6.3 Utilisation du four électrique (Fig. 1)
Dispositifs de sécurité
Le four est muni d'un thermostat de sécurité tripolaire à
réenclenchement manuel. En cas de surtempérature de la chambre de
cuisson, ce composant intervient en désactivant l'alimentation des
résistances du four. La lampe témoin jaune s'éteint, alors que la lampe
témoin verte reste allumée. Dans ce cas, on doit débrancher l'appareil
en mettant les boutons MT et ME à la position 0, couper l'alimentation
électrique en débranchant l'interrupteur général situé en amont de
l'appareil et demander l'intervention d'un technicien spécialisé. Le four
26
Alimentation débranchée
Température minimale
Températures intermédiaires
Température maximale
Revisione 0.0