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Vous pouvez régler la température, de 4°C à 12°C, grâce aux sélecteurs et (Fig u2 et 3) de température situés sous
l'afficheur de température (Fig u‐1).
Si vous souhaitez éteindre l'afficheur, appuyez 1 seconde sur le bouton de contrôle de la lumière intérieure. Pour le
rallumer, appuyez sur n'importe quel bouton.
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ATTENTION IMPORTANT : Ouvrez le robinet du régulateur uniquement lorsque le raccordement au fût de bière est
effectué.
Type de bière
Bières allemandes
Bières françaises
Bières brunes très fermentées
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•
Utilisez toujours des verres propres que vous rincez à l'eau très froide au moment de servir. Les impuretés
nuisent à la formation de la mousse dans le verre.
•
Ouvrez le robinet du régulateur et réglez à la pression désirée.
•
Tenez le verre en position inclinée 45° sous la cannelle de distribution en veillant à ce que l'embout n'entre
pas en contact avec le verre, ni avec la bière lorsqu'elle arrivera à cette hauteur.
•
Tirez complètement la poignée du robinet de distribution vers vous en maintenant le verre incliné. La quantité
de mousse est fonction de l'inclinaison du verre. Redressez le verre au fur et à mesure que le niveau de bière
monte.
•
Repoussez la poignée du robinet lorsque la mousse atteint le bord du verre, la bière arrête de s'écouler.
•
N'utilisez que du C02 alimentaire
Lorsque vous utilisez un fût pour la première fois, vous devez régler la pression désirée grâce au régulateur, commencez
le soutirage et ajustez ensuite, si besoin, la pression de gaz. Les deux premiers verres peuvent contenir un peu trop de
mousse, pensez à laisser la bière reposer si vous avez manipulé le fût.
Contrôlez régulièrement le support de verre durant le soutirage. Videz‐le si nécessaire.
IMPORTANT ! Pour des raisons d'hygiène, veuillez à ce que la cannelle de distribution ne soit pas plongée dans la
bière. De plus, des restes de bière sur la cannelle de distribution peuvent nuire à la formation de mousse.
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Z
2
Teneur en C0
(%)
+/‐ 0.5
+/‐ 0.6 à 0.8
+/‐ 0.6 à 0.8
Pression nécessaire à environ 5°C
+/‐ 0.4 a 0.5 bars
+/‐ 0.8 bars
+/‐ 0.8 à 1 bar
15
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