Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Grill zöldség kebab
Hozzávalók:
•
közepesen nagy gombák, ízlés szerint
•
1 piros paprika
•
20 koktélparadicsom
•
2 0 kicsi édes hagyma, vagy 1 vörös, erős,
nagy fej hagyma, kicsire aprítva
•
1 friss felkockázott (kb. 1 1/2 - 2 cm) ananász
•
3 evőkanál olíva olaj
•
1 evőkanál balzsamecet
•
szükség szerinti só
•
frissen őrölt bors
•
1 evőkanál liszt (kenyérliszt)
•
3 gerezd összetört fokhagyma
•
Friss vagy szárított tárkony
•
1 sárga zöldpaprika
•
1 zöld zöldpaprika
•
kevés őrölt erőspaprika
Elkészítés:
Tisztítsa meg a gombát, a hagymát, a paradicso-
mot és a paprikákat, vágja fel közepes kocká-
kra és tegye egy nagy tálba. Permetezze meg
olívaolajjal, és kevés balzsamecettel. Ízesítse egy
kis sóval, frissen őrölt feketeborssal és egy kevés
erőspaprika porral. Ezután szórja bele a fokha-
gymát, a tárkonyt és a kenyérlisztet. Alaposan
keverje össze. Ha még szükségesnek találja,
adjon hozzá még olívaolajat és néhány löttyintés
balzsamecetet. A keveréket hagyja kb. 30 percig
pácolódni , aztán szúrja fel nyársra. Az ananászt
ne tegye a pácba. A páclé maradékát öntse kisebb
csészékbe. Tegye a kebabokat a Panini grillre kb.
10 percre és ossza el rá a maradék páclevet.
olasz – szendvics
Hozzávalók:
•
szendvicsenként 2 szelet kenyér
•
1 evőkanál olívaolaj
•
½ kicsi hagyma
•
½ kicsi piros zöldpaprika
•
3 ringli vagy helyette:
•
2 napon szárított paradicsom olajban (max. 3
db paradicsom)
•
50g mozzarella
•
6 fekete olívabogyó
•
1 evőkanál aprított petrezselyem
•
½ teáskanál morzsolt kakukkfű
Elkészítés:
A kenyérre csorgasson olívaolajat. A hagymát
szeletelje karikákra és a paprikát csíkozza fel. Ha
a ringli filé helyett napon szárított paradicsomot
használ, akkor vágja csíkokra. Szeletelje fel a moz-
zarellát. Az előkészített hozzávalókat az olívabo-
gyókkal együtt terítse szét a kenyéren, szórja meg
petrezselyemmel és kakukkfűvel, majd grillezze a
Panini grill készülékben 4 - 6 percig.
marc Paninije
Hozzávalók:
•
1 negyedelt Foccacia kenyér, vagy 4 Ciabatta
tekercs
•
1 paradicsom
•
1 uborka
•
4 szelet olvasztani való sajt
•
4 szelet sonka vagy szalámi
•
fűszervaj
•
só és bors
•
ízlés szerinti fűszerek
Elkészítés:
Hosszában szeletelje a Panini kenyeret és kenje
meg fűszervajjal. Az alsó félre tegye rá a sonkát
vagy a szalámit. Szeletelje fel az uborkát és a
paradicsomot és tegye a kenyérre, fűszerezze
friss fűszerekkel. Tegye rá a sajtszeleteket és
fedje le a Panini másik felével. Az előmelegített
grill készülékben grillezze a Paniniket kb. 5 percig,
amíg aranybarnára nem színeződnek és a sajt
megolvad.
thai – Hal
Hozzávalók:
•
1 kg halfilé (pl. lazac, hekk, cápa harcsa, stb.)
•
1 evőkanál köménymag
•
2 evőkanál osztriga szósz
•
1 00 ml olaj (pl. szezám, napraforgó vagy mo-
gyoró olaj)
•
1 teáskanál zöld curry krém
•
½ citrom leve
•
só
•
cukor
Elkészítés:
A hal lehet friss vagy fagyasztott, de legyen
kiolvasztva. Most sózza és kissé cukrozza meg a
filéket. Keverje össze az olajat, az osztriga szószt,
a köményt, a citromlevet és a curry krémet egy
csavaros fedelű üvegben vagy egy sékerben.
Minél hosszabb ideig és minél intenzívebben
sékeli a páclevet, annál hosszabb ideig marad
emulziószerű állapotban a páclé a pácolás alatt (ez
előnyös a pácolás szempontjából). Öntse a pácle-
vet a halra és hűtőszekrényben hagyja legalább
2 óráig pácolódni. Ezután tegye az előmelegített
Panini grill készülékre és mindkét oldalát 3 - 4
percig grillezze.
66
HU
Werbung
Inhaltsverzeichnis
