Bestron ASW318 Bedienungsanleitung Seite 57

PrzePisy
Grill – kebab
Składniki:
• 350g eskalopków
• 2 duże cebule
• 50g boczku
• 2 papryki
• olej
Do marynaty:
• 125ml wody
• 4 łyżki czerwonego wina
• 1 łyżka octu
• 1 ząbek czosnku
• szczypta tymianku
• pieprz
• sól
Przygotowanie:
Pokrój mięso w kostki. Poćwiartuj cebule. Pokrój
paprykę i boczek. Umieść wszystkie składniki na
szpikulcu, nadziewając je na przemian. Pozostaw
szpikulce w marynacie na ok. godzinę. Wyjmij i
zostaw, aby się osuszyły. Spryskaj olejem i opiekaj
na grillu Panini ok. 10 minut.
kebab z kurczaka na grilla
Składniki:
• 2 filety z piersi kurczaka
• sos (Teriyaki)
• nieco białego wina
Przygotowanie:
Najpierw przygotuj marynatę - wymieszaj ok. 5
łyżek sosu Teriyaki z niewielką ilością białego wina.
Pokrój filety z piersi kurczaka na cienkie plastry
i marynuj w sosie przez co najmniej 2 godziny.
Następnie umieść je na szpikulcach, nadziewając
kolejne kawałki tak, by razem przypominały śruby
i połóż na grillu Panini - dalej spryskaj je pozostałą
marynatą.
Panini z kurczakiem Pesto
Składniki:
• 1 placek Focaccia, pokrojony na cztery części
• ½ kubka pesto z bazylii ze słoika
• 2 00g cienko pokrojonej, ugotowanej piersi z
kurczaka
• 200g zielonej papryki, drobno posiekanej
• 150g czerwonej cebuli pokrojonej w krążki
• 250g startego sera gouda
Przygotowanie:
Rozgrzej grill Panini
Przekrój każdą ćwiartkę placka Foccacia na pół
i pokryj po obu stronach pesto. Następnie dodaj
kurczaka, paprykę, cebulę i ser. Przykryj drugą
połową placka i grilluj panini przez ok. 5 minut lub
do uzyskania złoto-brązowego koloru, a ser się
rozpuści.
kanapki
Składniki:
• 4 kromki grubo krojonego chleba
• 2 porcje bardzo cienko pokrojonego filetu z
kurczaka
• 2 cebule drobno pokrojone w krążki
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekanego
• sól i pieprz
• 1 łyżka papryki
• 2 łyżki sosu (czosnkowego, ze słoika)
• 1 garść rukoli, z grubsza posiekanej
• 2 łyżeczki mieszanki chińskich ziół
Przygotowanie:
Posyp kurczaka ziołami i dokładnie usmaż na grillu
Panini. Posól i smaż czosnek i cebule aż uzyskają
złoto-żółty kolor. Pokryj 2 przypieczone kromki
rukolą, cebulą, kurczakiem, sosem czosnkowym
i znowu odrobiną rukoli. Na wierzch połóż kolejny
kawałek chleba i grilluj wszystko przez ok. 4-6
minut na grillu Panini.
Hamburger
Składniki:
• 2 szklanki kwaśnej śmietany (2 x 150g)
• 6 młodych cebul
• 6 łyżek bułki tartej
• 2 łyżeczki sosu Worcestershire
• 2 łyżeczki pieprzu
• 800g mielonego mięsa
• 8 bułek do hamburgerów
• sałata
• 2 pomidory
• 1 cebula (hiszpańska)
• 4 łyżeczki musztardy
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki ketchupu
Przygotowanie:
Pokrój cebule w krążki, pokrój pomidory i włóż
do miski. Drobno posiekaj młode cebule. Dodaj
połowę szczypiorku. Wymieszaj dokładnie zmie-
lone mięso, młode cebulki, kwaśną śmietanę, sos
Worcestershire i pieprz. Ukształtuj burgery z masy
z mięsem. Najlepiej jest najpierw ukształtować
kulki, a potem docisnąć je do blatu. Mięso powinno
być dość cienkie. Wymieszaj musztardę, majonez
i ketchup. Jest to sos do późniejszego wykorzy-
stania.
Wyłóż na stół cebule, pomidory i sos. Przyrumień
mięso po obu stronach na grillu Panini. Krótko
przed podaniem umieść na grillu bułki. Sprawi to,
że i one będą chrupiące.
57
PL