Tabella dei tempi di frittura
La tabella fornisce esempi dei cibi, relativo tempo e temperatura di frittura . Qua
lora le indicazioni riportate sulla confezione dell'alimento differiscano da quelle
riportate in tabella, seguire le indicazioni della confezione .
Polpette (surgelate)
Costolette di maiale
Porzioni di pollo (pezzi grossi)
Porzioni di pollo
(pezzi piccoli/medi)
Patatine fritte (fresche)
Patatine fritte (surgelate)
Scampi (freschi)
NOTA
►
Nell'indicazione dei gradi è possibile che ci siano lievi differenze di tem
peratura . I valori indicati nella precedente tabella sono valori orientativi .
Si riferiscono a una quantità di circa 150 200 grammi . I tempi di frittura
variano a seconda del tipo di alimento .
►
Il cestello q può venire riempito con gli alimenti da friggere al massimo
fino alla tacca Max indicata all'interno del cestello stesso .
│
IT │ MT
■
44
Alimento
(impanate)
Funghi
Temperatura
(circa)
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C / 170 °C
v . dati del produttore
130 °C
170 190 °C
Tempo in minuti
2 5 minuti
12 25 minuti
8 18 minuti
7 17 minuti
8 12 minuti /
3 4 minuti
v . dati del produttore
2 5 minuti
3 5 minuti
SFM 850 A2