Tabella dei tempi di frittura
La tabella fornisce esempi dei cibi, relativo tempo e temperatura di frittura. Qua-
lora le indicazioni riportate sulla confezione dell'alimento diff eriscano da quelle
riportate in tabella, seguire le indicazioni della confezione.
(pezzi piccoli/medi)
Patatine fritte (fresche)
Patatine fritte (surgelate)
AVVERTENZA
►
Nell'indicazione dei gradi è possibile che ci siano lievi diff erenze di tempe-
ratura. I valori indicati nella precedente tabella sono valori orientativi.
Si riferiscono a una quantità di ca. 300 grammi. I tempi di frittura variano
a seconda del tipo di alimento.
Il cestello di frittura 3 dev'essere riempito con gli alimenti da friggere
►
al massimo fi no alla marcatura Max indicata all'interno del cestello di
frittura 3.
►
In caso di quantitativi maggiori assicurarsi sempre che, dopo l'immersione
del cestello 3, gli alimenti da friggere siano completamente coperti da
grasso/olio.
SKF 2800 B2
Alimento
Polpette (surgelate)
Costolette di maiale
(impanate)
Porzioni di pollo
(pezzi grossi)
Porzioni di pollo
Scampi (freschi)
Funghi
Temperatura
(ca.)
150°C
150°C
150°C
150°C
150° C / 170° C
v. dati del produttore
130°C
170 - 190°C
Tempo in minuti
3 - 5 minuti
15 - 25 minuti
10 - 18 minuti
8 - 18 minuti
10 - 14 minuti /
3 - 4 minuti
v. dati del produttore
3 - 5 minuti
5 minuti
IT
MT
41