Tabella dei tempi di frittura
SFM 850 A1
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La tabella fornisce esempi dei cibi, relativo tempo e temperatura di frittura. Qua-
lora le indicazioni riportate sulla confezione dell'alimento differiscano da quelle
riportate in tabella, seguire le indicazioni della confezione.
Alimento
Polpette (surgelate)
Costolette di maiale
(impanate)
Porzioni di pollo (pezzi grossi)
Porzioni di pollo
(pezzi piccoli/medi)
Patatine fritte (fresche)
Patatine fritte (surgelate)
Scampi (freschi)
Funghi
NOTA
►
Nell'indicazione dei gradi è possibile che ci siano lievi differenze di tem-
peratura. I valori indicati nella precedente tabella sono valori orientativi.
Si riferiscono a una quantità di circa 150 - 200 grammi. I tempi di frittura
variano a seconda del tipo di alimento.
►
Il cestello
può venire riempito con gli alimenti da friggere al massimo
fino alla tacca Max indicata all'interno del cestello stesso.
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Temperatura
Tempo in minuti
(circa)
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C / 170 °C
v. dati del produttore
v. dati del produttore
130 °C
170 - 190 °C
2 - 5 minuti
12 - 25 minuti
8 - 18 minuti
7 - 17 minuti
8 - 12 minuti /
3 - 4 minuti
2 - 5 minuti
3 - 5 minuti
IT │ MT
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