Silvercrest SCCM 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 30

RP89614 Cupcake Maker LB6so Seite 28 Dienstag, 19. Februar 2013 5:48 17
Συστατικά για το γλασάρισμα:
• 200 g βούτυρο
• 200 g φρέσκο τυρί
• 200 g ζάχαρη
• εν ανάγκη χρωστική τροφίμων
• εν ανάγκη κακάο σε σκόνη
• εν ανάγκη σιρόπη της επιλογής σας
• εν ανάγκη τρούφα (πολύχρωμη τρούφα)
Παρασκευή ζύμης:
1. Ανακατέψτε το βούτυρο
(θερμοκρασία δωματίου) και 150 g
ζάχαρης, έως ότου σχηματιστεί μια
κρεμώδης μάζα.
2. Αναμίξτε 200 g αλεύρι και μισό πακέτο
μπέικιν πάουντερ και προσθέστε περ. 2
κουταλιές της σούπας από το μίγμα τη
μάζα βουτύρου.
3. Προσθέστε ένα αυγό και αναμίξτε.
4. Προσθέστε εκ νέου περ. 2 κουταλιές της
σούπας στο μίγμα
ανακατέψτε.
9. Προτάσεις συνταγών για διακοσμήσεις
9.1 Διακόσμηση από τυρί κρέμας
Συστατικά:
• 100 g βούτυρο, μαλακό
• 100 g ζάχαρη άχνη
• 110 g φρέσκο τυρί
• μικρή ποσότητα φλούδας λεμονιού
Παρασκευή:
1. Αναμίξτε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη.
2. Προσθέστε το φρέσκο τυρί και την
τριμμένη φλούδα λεμονιού.
28
5. Προσθέστε το δεύτερο αυγό και αναμίξτε.
6. Στο σημείο αυτό προσθέστε το υπόλοιπο
μίγμα αλευριού και ανακατέψτε όλα τα
υλικά, έως ότου η ζύμη γίνει ομογενής.
Παρασκευή γλασαρίσματος:
7. Ανακατέψτε
(θερμοκρασία δωματίου) και 200 g
ζάχαρη, έως ότου σχηματιστεί μια
κρεμώδης μάζα.
8. Προσθέστε
200 g
φρέσκο τυρί και ανακατέψτε.
9. Προσθέστε χρωστική τροφίμων, κακάο ή
σιρόπι, σύμφωνα με τις επιθυμίες σας.
Παρασκευή των Cupcake:
10.Γεμίστε τις φόρμες ψησίματος 6 με ζύμη,
έως μέγιστο ύψος στην παρυφή.
11.Ψήστε για 15 - 20 λεπτά.
12.Εν συνεχεία, επιτρέψτε τους να κρυώσουν
πάνω σε μια σχάρα για περ. 10 λεπτά.
αλευριού και
13.Διακοσμήστε
διακόσμηση.
(γλασαρίσματα)
9.2 Διακόσμηση φράουλας
Συστατικά:
• 250 g φράουλες, κατεψυγμένες ή
φρέσκιες
• 200 ml γάλα
• 1 πακέτο
βανίλια)
• 2 κουταλίες της σούπας ζάχαρη
• 175 g βούτυρο, μαλακό
• 175 g φρέσκο τυρί τύπου Φιλαδέλφια
• 50 g ζάχαρη
• μικρή ποσότητα χρωστικής τροφίμων,
κόκκινη
200 g βούτυρο
κουταλάκι-κουταλάκι το
τα Cupcake με τη
σκόνη για κρέμα (γεύση