Frischkäse Zubereiten; Reiswein Zubereiten - Rosenstein & Söhne NX-9439-675 Bedienungsanleitung

DE
 Geben Sie 1 bis 2 Teelöffel Inulin pro 1 Liter H-Milch hinzu, um den Joghurt cremiger zu
machen.
 Verwenden Sie möglichst frische Lebensmittel zur Zubereitung von Joghurt.
 Spülen Sie den kleinen Behälter vor der Zubereitung von Joghurt mit ca. 200 ml kaltem
Wasser aus, so verhindern Sie, dass der Joghurt bei der Zubereitung auf dem Boden
des kleinen Behälters gerinnt.
 Sie können den selbst zubereiteten Joghurt auch als Starter-Mischung für neuen Joghurt
verwenden. Mit der Zeit wird der auf diese Weise zubereitete Joghurt allerdings recht
dünn, sodass Sie nach einiger Zeit wieder auf Joghurt-Kulturen oder frischen Joghurt
zurückgreifen sollten.
 möglichst frische Lebensmittel zur Zubereitung von Joghurt.
Frischkäse zubereiten
1. Um Frischkäse zuzubereiten geben Sie 1 Liter Milch und 50 bis 60 ml Zitronensaft in den
kleinen Behälter (1,6 l). Vermischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen gut
miteinander.
2. Setzen Sie den kleinen Behälter in den Joghurt-Maker ein und schließen Sie den
Joghurt-Maker mit dem Deckel.
3. Verbinden Sie den Joghurt-Maker mit der Stromversorgung.
4. Wählen Sie Programm C-1 und drücken Sie die ON/OFF-Taste, um das Programm zu
starten. Das Programm läuft 10 Stunden.
5. Stellen Sie den zubereiteten Frischkäse anschließend für ca. 3 Stunden in den
Kühlschrank.
6. Setzen Sie danach das Sieb in den großen Behälter (1,8 l) ein und füllen Sie den kalten
Frischkäse in das Sieb. Setzen Sie die Abdeckung auf den Behälter auf und stellen Sie
ihn für weitere 6 Stunden in den Kühlschrank.

Reiswein zubereiten

Zutaten für Reiswein:
Klebreis
kaltes, abgekochtes Wasser
Reis-Hefe
1. Waschen Sie den Reis und weichen Sie ihn für 5 bis 24 Stunden in Wasser ein.
2. Trocknen Sie den Reis und dämpfen Sie ihn.
3. Lassen Sie den Reise für ca. 30 Minuten abkühlen.
4. Geben Sie das kalte, abgekochte Wasser und die Reis-Hefe in den kleinen Behälter
(1,6 l). Vermischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen gut miteinander. Geben Sie
dann den Reis hinzu und vermischen Sie die Zutaten nochmals mit dem Schneebesen
gut miteinander.
5. Drücken Sie den Reis an den Rand des Behälters, sodass in der Mitte ein Loch entsteht.
Decken Sie dann den kleinen Behälter mit Frischhaltefolie ab.
6. Setzen Sie den kleinen Behälter in den Joghurt-Maker ein und schließen Sie den
Joghurt-Maker mit dem Deckel.
Rosenstein & Söhne – www.rosensteinundsoehne.de
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