Griechischen Joghurt Und Natur-Joghurt Zubereiten; Tipps Für Die Zubereitung Von Joghurt - Rosenstein & Söhne NX-9439-675 Bedienungsanleitung

oben/nach unten) einzustellen. Drücken Sie anschließend die ON/OFF-Taste, um das
Programm zu starten.
Drücken Sie die Set-Taste drei Mal, um in den normalen Status zurück zu wechseln.

Griechischen Joghurt und Natur-Joghurt zubereiten

Zutaten für griechischen Joghurt:
1 l H-Milch und 1 g Joghurt-Kulturen
oder
900 ml H-Milch und 100 ml frischen Joghurt
Zutaten für Natur-Joghurt:
1,5 l H-Milch und 2 g Joghurt-Kulturen
oder
1350 ml H-Milch und 150 ml frischen Joghurt
1. Um griechischen Joghurt oder Natur-Joghurt zuzubereiten geben Sie die oben
beschriebenen Zutaten in den kleinen Behälter (1,6 l). Vermischen Sie die Zutaten mit
einem Schneebesen gut miteinander. (Wenn Sie Natur-Joghurt zubereiten möchten,
beträgt die maximale Füllmenge 1,5 l, Sie können dann auch auf Schritt 6 verzichten.)
2. Setzen Sie den kleinen Behälter in den Joghurt-Maker ein und schließen Sie den
Joghurt-Maker mit dem Deckel.
3. Verbinden Sie den Joghurt-Maker mit der Stromversorgung.
4. Wählen Sie Programm C-1 und drücken Sie die ON/OFF-Taste, um das Programm zu
starten. Das Programm läuft 10 Stunden.
5. Stellen Sie den zubereiteten Natur-Joghurt anschließend für ca. 3 Stunden in den
Kühlschrank.
6. Um griechischen Joghurt zuzubereiten, setzen Sie das Sieb in den großen Behälter (1,8
l) ein und füllen Sie den kalten Joghurt in das Sieb. Setzen Sie die Abdeckung auf den
Behälter auf und stellen Sie ihn für weitere 6 Stunden in den Kühlschrank.
Sie können den zubereiteten Joghurt noch durch die Zugabe von Zucker, Honig,
Marmelade, Gelee, Früchten oder anderen Zutaten verfeinern.
Der Unterschied zwischen griechischem Joghurt und Natur-Joghurt besteht darin, dass
griechischer Joghurt cremiger und dicker ist, weil bei der Zubereitung die Molke
weggelassen wird. Griechischer Joghurt besteht daher aus 40 % weniger Zucker und 38 %
weniger Natrium als Natur-Joghurt, besitzt aber doppelt so viel Protein.
Tipps für die Zubereitung von Joghurt
 Geben Sie ca. 2 Teelöffel Milchpulver pro 1 Liter H-Milch hinzu, um den Joghurt
einzudicken.
 Wenn Sie Joghurt aus Sojamilch herstellen, sollten Sie auch lebende Joghurt-Kulturen
aus Sojamilch verwenden.
 Stellen Sie sicher, dass die verwendete H-Milch und der verwendete Joghurt den
gleichen Fettgehalt haben. Das macht den Joghurt dicker und produziert weniger Molke.
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