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ACHTUNG
Beim Öffnen der Heiztür kann es bei Fehlbedienung oder bei nicht ausreichendem
Schornsteinzug zu Rauchaustritt kommen. Es ist unbedingt zu beachten, dass die
Heiztür nur langsam, zuerst einen Spalt und nach ein paar Sekunden ganz
geöffnet werden darf. Außerdem soll vor dem Öffnen der Tür zum Nachlegen von
Brennstoff nur noch das Glutbett im Brennraum vorhanden sein, das heißt, es
dürfen keine Flammen mehr sichtbar sein.
3.3 Kochen und Heizen
Wird der Herd nur zum Kochen benutzt, ist die Anheizklappe / Stellung Kochtopf (offen),
einzustellen. Wird der Herd zum Heizen benutzt, ist die Anheizklappe / Stellung Braten
(geschlossen) zu wählen.
Für ein optimales Kochen auf der Herdplatte empfiehlt es sich, nur Töpfe mit flachem
Boden zu benutzen. Die wärmste Zone befindet sich in der Mitte der Platte über dem
Feuerraum, die zugleich die heißeste Zone ist, um einen Topf rasch aufzuwärmen. Die
äußeren Zonen der Platte dienen zum Warmhalten. Um ein schnelleres Ankochen
(Kochen) zu erreichen, empfehlen wir die Verwendung von dünn geschnittenem
Weichholz.
Die Herdplatte sollte nicht überheizt werden, weil der Herd dadurch beschädigt, aber
kein Vorteil beim Kochen erzielt wird.
Entschlacken und Entaschen
Nach öffnen der Aschetür ist der Rost vor jeder Brennstoffaufgabe mit Hilfe des
mitgelieferten Deckelhebers kräftig abzurütteln.
Der Aschekasten ist täglich zu entleeren. Wenigstens jeden dritten Tag sollte die
Schlacke vom Rost entfernet werden.
Keine glühende Asche in Mülltonnen oder ins Freie entsorgen.
3.4 Braten und Backen im Bratrohr
Das Bratrohr ist Serienmäßig mit einem Rost ausgerüstet.
Anheizklappe / Stellung Braten (geschlossen) ist zu wählen.
Folgende HINWEISE sind in Betrieb zu beachten:
Vergewissern Sie sich, dass die Anheizklappe seit mindestens 60 Minuten geschlossen
ist (Einstellung Braten). Damit erreichen sie eine gleichmäßige Temperaturverteilung im
Backofen. Sie sollten nur so viel Brennstoff einfüllen, bis man die gewünschte
Temperatur erreicht hat. Diese Temperatur kann durch dosierte Brennstoffaufgabe
während der ganzen Bratzeit eingehalten werden. Nach halber Bratzeit den Rost
herausziehen und das Bratgut umgedreht wieder einschieben, somit erreicht Sie ein
gleichmäßiges Braten und Backen.
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