Rangement Des Produits Alimentaires - Bosch GSN Serie Gebrauchsanleitung

Blanchiment des fruits et légumes
Blanchissez les fruits et légumes avant
la congélation afin qu'ils conservent
couleur, arôme, goût et vitamine C.
Pour ce faire, plongez les fruits et légumes
quelques instants dans de l'eau
bouillante.
Vous trouverez des livres sur
la congélation et le blanchiment chez
votre libraire.
Rangement des produits
alimentaires
Rangez les quantités assez importantes
de produits alimentaires dans les tiroirs
supérieurs car leur congélation y est
la plus rapide, ce qui en même temps
les ménage. Étalez bien les produits
alimentaires sur les grilles de congélation
ou placez les dans les tiroirs de
congélation.
Veillez à ce que les produits congelés
n'entrent pas en contact avec des
produits frais. Le cas échéant, modifiez
dans les bacs et tiroirs l'agencement des
produits congelés à c ur.
Si vous mettez des aliments frais
à congeler, la température dans le
compartiment congélateur peut monter
au point que l'affichage de la température
Fig. 2/3 clignote et que le voyant «alarm»
Fig. 2/5 s'allume. Cela ne signifie pas
que les produits déjà congelés risquent
de s'abîmer.
La température tarde au maximum
24 heures à revenir sur celle que vous
aviez réglée.
Emballage des aliments
Répartissez les aliments en portions
adaptées à votre ménage. Le poids de
chaque portion ne doit pas dépasser 1 kg
pour les fruits et légumes et 2,5 kg pour la
viande. Les petites portions congèlent
plus rapidement à c ur et les aliments
gardent leur qualité après décongélation
et préparation.
Emballez les aliments hermétiquement
pour éviter qu'ils perdent leur saveur ou
se dessèchent.
Conviennent pour emballer les
produits:
Feuilles plastique, feuilles boyau en
polyéthylène, feuilles d'aluminium et
boîtes de congélation. Ces produits sont
en vente dans le commerce spécialisé.
Ne conviennent pas:
Le papier d'emballage, le papier sulfurisé,
les feuilles de cellophane, les sacs
poubelle et les sacs d'achat en plastique
ayant déjà servi.
Placez l'aliment dans l'emballage,
chassez complètement l'air puis fermez
hermétiquement l'emballage.
Conviennent pour fermer:
Caoutchoucs, clips en plastique, ficelles,
rubans adhésifs résistants au froid, ou
assimilés. Vous pouvez fermer les sachets
et feuilles boyau en polyéthylène au
moyen d'un appareil à souder.
Avant de ranger les sacs dans le
congélateur, indiquez dessus le contenu
du sac et la date de congélation.
Avant de les ranger dans le compartiment
congélateur, laissez refroidir les mets et
boissons chaudes à la température
ambiante.
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