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Doces e pastelaria
Alimentos
Quantidade
Tarte de chocolate
na forma
Torta de cenoura
na forma
Tarte de fruta
700 gr.
(damascos ou
alperces)
Legumes
Alimentos
Quantidade
Funcho
800 gr.
Abobrinha
800 gr.
Batatas
800 gr.
Cenouras
800 gr
Fruta
Alimentos
Quantidade
Maçãs inteiras
1 kg.
Pêras
1 kg.
Pêssegos
1 kg.
Grelhados
Alimentos
Quantidade
Pão de forma
4 fatias
tostado
Tostas recheadas
4
Salsichas
6 / 0,9 kg.
Entrecosto de
4 / 1,5 kg.
novilho
Coxas de frango
4 / 1,5 kg.
PT
FORNO ELÉCTRICO ESTÁTICO
Nível
Tempo de
Temperatura
cozedura
do forno
em minutos
1
55
180
1
65
180
1
40
200
FORNO ELÉCTRICO ESTÁTICO
Nível
Tempo de
Temperatura
cozedura
do forno
em minutos
1
70 - 80
220
1
70
220
2
60 - 65
220
1
80 - 85
220
FORNO ELÉCTRICO ESTÁTICO
Nível
Tempo de
Temperatura
cozedura
do forno
em minutos
1
45 - 55
220
1
45 - 55
220
1
45 - 55
220
FORNO ELÉCTRICO ESTÁTICO
Nível
Tempo de
Temperatura
cozedura
do forno
em minutos
4
5 (pré-aquec.:
Grelhador
5 min.)
4
10 (pré-aquec.:
Grelhador
5 min.)
4
25/30 (pré-aquec.:
Grelhador
5 min.)
4
25 (pré-aquec.:
Grelhador
5 min.)
3
50/ 60 (pré-aquec.:
Grelhador
5 min.)
108
FORNO COM VENTOINHA ELÉCTRICO
Nível
Tempo de
Temperatura
cozedura
do forno
em minutos
1
50
160
1
50 - 60
160
2
30 - 35
180
FORNO COM VENTOINHA ELÉCTRICO
Nível
Tempo de
Temperatura
cozedura
do forno
em minutos
1
60 - 70
200
1
60 - 70
200
2
60 - 65
200
1
70 - 80
200
FORNO COM VENTOINHA ELÉCTRICO
Nível
Tempo de
Temperatura
cozedura
do forno
em minutos
2
45 - 55
200
2
45 - 55
200
2
45 - 55
200
FORNO COM VENTOINHA ELÉCTRICO
Nível
Tempo de
Temperatura
cozedura
do forno
em minutos
4
5 (pré-aquec.:
Grelhador
10 min.)
3
5/8 (pré-aquec.:
Grelhador
10 min.)
4
15/20 (pré-aquec.:
Grelhador
10 min.)
4
15/20 (pré-aquec.:
Grelhador
10 min.)
3
50/ 60 (pré-aquec.:
Grelhador
10 min.)
Observações
Em forma de tarte de 22 cm de Ø. Aqueça previamen-
te o forno (10 min.).
Em forma de tarte de 22 cm de Ø. Aqueça previa-
mente o forno (10 min.).
Em forma de tarte de 22 cm de Ø. Aqueça previamen-
te o forno (10 min.).
Observações
Coloque o funcho partido em 4 bocados com a parte
de dentro voltada para cima, tem-perados com man-
teiga e sal num pirex e cubra.
Corte em fatias e coza num pirex, cobertas, com
manteiga e sal.
Corte em bocados iguais e cozinhe num pirex coberto
com óleo, sal, oregãos ou rosmaninho.
Corte às rode-las, e cozinhe num pirex tapado.
Observações
Cozinhe num pirex ou recipiente cerâmico, sem tapar.
Deixe arrefecer no forno.
Idem.
Idem.
Observações
Coloque o pão sobre a grelha. Volte as fatias a meio.
Atenção: deixe o pão ficar no fundo do forno, a repou-
sar, antes de servir (forno desligado).
Coloque as tostas sobre a grelha apoiada na pin-
gadeira: volte-as quando ficarem douradas.
Corte-as ao meio e coloque-as sobre a grelha (parte
de dentro voltada para cima). Volte a meio da cozedu-
ra. Atenção: convém controlar visualmente a uniformi-
dade da cozedura. Se esta não se apresentar unifor-
me, troque a posição das salsichas mais passadas
com as menos passadas.
Certifique-se de que o entrecosto está exposto
aos efeitos totais do grelhador principal.
Tempere com condimentos naturais e volte de vez em
quando.
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PT
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