Bosch HBK 26 Serie Gebrauchsanleitung Seite 141

Tabla para descongelar y desecar alimentos
Advertencia:
Los valores reseñados en la tabla de cocción sólo son valores de referencia y pueden
variar en función de la calidad y naturaleza de los alimentos empleados.
Descongelar:
Alimento
Alimentos congelados delicados
como tartas y pasteles de crema
tartas con glaseados de
de chocolate o azúcar
Frutas (frambuesas) 2)
Aspic 2) , queso, salchichas
Piezas de carne de pequeño tamaño
por ejemplo bistecs, chuletas, etc.
Pollo envuelto en lámina
800 – 900 gramos
Panecillos 1)
Pan, 1 kg 1)
Pastel (de molde alto)
Platos cocinados (1 bandeja)
1) colocar en la parrilla
2) poner en una fuente o plato llano y colocarlo en la parrilla
Desecar alimentos:
Alimento, cantidad
Manzana cortadas en rodajas, 600 gr
Peras cortadas a trozos,
aprox. 800 gr
Ciruelas, aprox. 1,5
Plátanos o bananas, 300 gr
Champiñones, 800 gr
Hierbas aromáticas, 400 gr
(en manojo)
Altura de
colocación
1) ,
1)
1) ,
1)
Altura de
colocación
1 + 3
1 + 3
1 + 3
1 + 3
1 + 3
Banda de
temperatura, descongelación,
en ° C
1 Seleccionar
la opción
‰
(Sin ajustar
temperatura)
1 050 – 070
1 060 – 080
1 170 – 190
Banda de
temperatura, desecación
en ° C
aprox. 50
aprox. 50
70 – 100
aprox. 50
50 – 60
1 50 – 60
‰
Duración del ciclo de
en minutos
trozos de tartas sueltos
. 30 – 040
tartas enteras o medias
tartas
80 – 100
35 – 040
90 – 100
60 – 070
70 – 080
10 – 015
70 – 090
70 – 090
30 – 040
Duración del ciclo de
6 – 08 horas
9 – 11 horas
9 – 12 horas
8 – 10 horas
7 – 09 horas
3 – 05 horas
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