Bosch HBK 26 Serie Gebrauchsanleitung Seite 12

Hinweis:
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des
Teiges und je nach Backform variieren.
Gebäckart
Rührteig
Blechkuchen mit Belag
1 Bleche (vorheizen)
2 Bleche (vorheizen)
Kastenkuchen
Kuchen in runder
Form
Kuchen in hoher Form
Obsttortenboden
(vorheizen)
Mürbeteig
Blechkuchen mit
Streuseln
1 Blech
2 Bleche
Blechkuchen mit
feuchtem Belag
(z. B. Rahmguss)
Formkuchen
(z. B. Quarktorte)
Obsttortenboden
(vorheizen)
Biskuitteig
Biskuitrolle
(vorheizen)
Wasserbiskuit
Obsttortenboden
12
Backtabelle
‰
Heißluft
Einschub- Temperatur Backdauer
höhe in ° C
1 150 – 160
1 + 3 150 – 160
1 150 – 160
1 150 – 160
1 150 – 160
1 150 – 160
1 160 – 170
1 + 3 160 – 170
1 150 – 160
1 150 – 160
1 150 – 160
1 180 – 190
1 150 – 160
1 150 – 160
oder
‰ t
Ober- und Unterhitze
Einschub- Temperatur
Minuten
30 – 45
35 – 50
60 – 80
60 – 80
60 – 80
20 – 35
50 – 80
65 – 80
50 – 90
70 – 100
25 – 35
10 – 15
30 – 45
25 – 35
höhe in ° C
1 180 – 190
– –
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 180 – 190
– –
1 170 – 180
1 160 – 170
1 180 – 190
1 200 – 220
1 150 – 160
1 160 – 170
t