Bosch HBK 26 Serie Gebrauchsanleitung Seite 13

Gebäckart
Hefeteig
Blechkuchen mit
Streuseln
(z. B. Apfelstreusel)
1 Blech
2 Bleche
Blechkuchen mit
feuchtem Belag
(z. B. Rahmguss)
Hefezopf
(500 Gramm Mehl)
Kuchen in runder Form
Kuchen in hoher Form
Kleingebäck
Baiser
Blätterteig (vorheizen)
Brandteig (vorheizen)
Spritzgebäck
1 Blech
2 Bleche
Rührteig
(Small Cakes)
Pikantes
Auflauf aus rohen
Zutaten
Pizza
Quiche (vorheizen)
Brot 1 kg (vorheizen)
anbacken
fertigbacken
Backtabelle
‰
Heißluft
Einschub- Temperatur Backdauer
höhe in ° C
1 160 – 170
1 + 3 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 080 – 100
1 180 – 200
1 180 – 190
1 140 – 150
1 + 3 140 – 150
1 150 – 160
1 170 – 180
1 180 – 190
1 180 – 190
1 220
1 180
oder
‰ t
Ober- und Unterhitze
Einschub- Temperatur
Minuten
45 – 55
60 – 70
50 – 60
40 – 50
40 – 50
40 – 50
120 – 140
25 – 35
30 – 40
30 – 45
30 – 45
30 – 40
60 – 75
25 – 45
40 – 50
10 – 15
40 – 45
höhe in ° C
1 180 – 200
– –
1 180 – 190
1 180 – 190
1 170 – 180
1 170 – 180
1 170 – 080
1 200 – 220
1 200 – 220
1 150 – 160
– –
1 160 – 170
1 190 – 200
1 210 – 230
1 190 – 210
1 240
1 200
t
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