Bosch HBK 26 Serie Gebrauchsanleitung Seite 117

Tabella per scongelare / disseccare
Avvertenza:
Tutti i dati delle tabelle sono valori indicativi, che possono variare secondo l'alimento.
Scongelare:
Alimento
Cibi congelati delicati come torte
alla panna e crema al burro
al cioccolato o con la glassa di
zucchero 1)
Frutti (lamponi) 2)
gelatine 2) , formaggi, salsicce
Piccoli pezzi di carne, per es.
bistecche, costoletta e simili
Pollo nel foglio 1) , 800 – 900 g
panini 1)
pane, 1 kg 1)
Torte (panettone) 1)
Menù gia pronti
1) Porre sulla griglia.
2) Mettere in vaschette piane o in piatti e porre sulla griglia.
Disseccare:
Alimento da disseccare,
quantitá
Anelli di mele, 600 g
Spicchi di pera, ca. 800 g
Prugne, ca. 1,5 kg
Banane, 300 g
Champignons
(funghi prataioli), 800 g
Erbe per cucinare, 400 g
(a mazzetti)
Altezza
d'innesto
1
1) torte
1
1
1
Altezza
d'innesto
1 + 3
1 + 3
1 + 3
1 + 3
1 + 3
1
‰
Temperatura Tempo di scongela-
in °C mento in min.
Scegliere pezzi di torta singoli
‰
la temperatura 30 – 040
(senza comando torte intere o metá
di temperatura) 80 – 100
35 – 040
90 – 100
050 – 070 60 – 070
70 – 080
060 – 080 10 – 015
70 – 090
70 – 090
170 – 190 30 – 040
Temperatura Tempo per disseccare
in °C
ca. 50 6 – 08 ore
ca. 50 9 – 11 ore
70 – 100 9 – 12 ore
ca. 50 8 – 10 ore
50 – 60 7 – 09 ore
50 – 60 3 – 05 ore
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