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Gargut
Hase, ganz
Reh-/Hirschrücken
Reh-/Hirschkeule
Fisch
Gargut
Lachs
Forellen
11.31 Informationen für
Prüfinstitute
Tests für die Funktion: Vital-Dampf.
Gargut
Behälter
(Gastro‐
norm)
1 x 2/3ge‐
1)
Brokkoli
locht
2 x 2/3 ge‐
1)
Brokkoli
locht
1 x 2/3ge‐
1)
Brokkoli
locht
Erbsen,
2 x 2/3 ge‐
gefroren
locht
1) Backofen 5 Minuten vorheizen.
Kerntemperatur (°C)
70 - 75
70 - 75
70 - 75
Kerntemperatur (°C)
65 - 70
65 - 70
Tests gemäß IEC 60350-1.
Menge (g)
Ebene
300
3
2 x 300
2 und 4
max.
3
2 x 1500
2 und 4
Tempe‐
Dauer
ratur
(Min.)
(°C)
99
13 - 15
99
13 - 15
99
15 - 18
99
Bis die
Tempe‐
ratur im
kälte‐
sten Be‐
reich 85
°C er‐
reicht.
DEUTSCH
59
Bemerkun‐
gen
Setzen Sie
das Back‐
blech in die
erste Ein‐
schubebene
ein.
Setzen Sie
das Back‐
blech in die
erste Ein‐
schubebene
ein.
Setzen Sie
das Back‐
blech in die
erste Ein‐
schubebene
ein.
Setzen Sie
das Back‐
blech in die
erste Ein‐
schubebene
ein.
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