Wissenswertes - Anleitung Nudeln Machen - Haussler PN 100 Betriebsanleitung

Wissenswertes - Anleitung Nudeln machen

6 Wissenswertes - Anleitung Nudeln machen
Blick von oben in die Nudelmaschine PN100
mit eingesetztem Mischwelle und Press-
welle.
Den Messbecher bis zur 1 kg-Markierung
mit Ei füllen und verquirlen. Dies ist ein
Richtwert, es kann zu Abweichungen
kommen. (Bei Nudeln ohne Ei, ca. 330 ml
Wasser bereitstellen.)
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Zutaten
Für Eiernudeln
1 kg Hartweizengrieß
7-8 Eier (ca. 380 g)
Für Nudeln ohne Ei
1 kg Hartweizengrieß
ca. 330 ml Wasser
1 kg Hartweizengrieß abwiegen und in die
Maschine einfüllen.
Ca. 1/3 der Eimenge/Wasser in die
Maschine gießen. Den Deckel schließen,
auf „Mischen" schalten und ca. 1 Minute
mischen lassen.