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Verwandte Anleitungen für Haussler EMMA
Inhaltszusammenfassung für Haussler EMMA
- Seite 1 Betriebsanleitung Nudelmaschine EMMA Original-Betriebsanleitung...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt 1. Willkommen ......................4 ... in der Welt rund um das Mahlen, Kneten, Backen und Nudelmachen! ....4 2. Zu Ihrer Sicherheit ....................5 Symboltabelle ........................ 5 Bestimmungsgemäße Verwendung ................5 Grundlegende Regeln ....................5 Sicherheitshinweise ....................... 5 3. - Seite 3 13. EG-Konformitätserklärung ..................34 Garantie-Leistungen ....................35 Leistung nach Garantiezeit ..................35...
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Seite 4: Willkommen
Willkommen ... 1. Willkommen ..in der Welt rund um das Mahlen, Kneten, Backen und Nudelmachen! Häussler steht für Selbermachen. Mit unseren Geräten gelingen Ihnen wunderbare Köstlichkeiten mit einem unvergleichlich guten Geschmack. Tauchen Sie ein in die Welt rund um das Mahlen, Kneten, Backen, Grillen und Nudelmachen. Häussler steht für kompromisslose Qualität –... -
Seite 5: Zu Ihrer Sicherheit
Jede andere Nutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß. Für hieraus ent- stehende Sach- oder Personenschäden haftet die Karl-Heinz Häussler GmbH nicht. Die EMMA ist nicht für den Dauerbetrieb geeignet. Grundlegende Regeln Lesen Sie die Betriebsanleitung sorgfältig bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. -
Seite 6: Verletzungsgefahr Durch Hohes Gewicht
Zu Ihrer Sicherheit ⚠ Verletzungsgefahr durch hohes Gewicht Gerät vorsichtig transportieren, aufgrund des hohen Gewichts. Vor dem Anheben sicherstellen, dass das Gewicht bewältigt werden kann. Gerät vorsichtig und nur zu zweit anheben. Gerät nur auf standsicherem Untergrund aufstellen. ⚠... -
Seite 7: Produktübersicht
Produktübersicht 3. Produktübersicht Produktbeschreibung Sie haben mit dieser Nudelmaschine ein sehr robustes und leistungsfähiges Gerät erworben. Die Nudelmaschine ist aus pflegeleichten und für die Herstellung von Nah- rungsmittel geeigneten Materialien hergestellt. Durch die Verwendung verschiedener Nudelmatrizen (Einsätze), die Sie von uns als Zubehör beziehen können, ist es Ihnen möglich, eine Vielzahl verschiedener Nudeln herzustellen. - Seite 8 Produktübersicht Höhe 373 mm Tiefe 414 mm Gewicht 26 kg Motorleistung 0,25 kW Elektroanschluss 230 Volt, 50 Hz Anschlusskabel 1,5 m lang, 3 x 1,5 mm² mit Schukostecker min. Fassungsvermögen des Misch- 500 g Mehl / Grieß ergibt 700 g frische behälters Nudeln max.
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Seite 9: Lieferumfang
Lieferumfang 4. Lieferumfang Nr. Bezeichnung Nr. Bezeichnung Mischwelle Messbecher Presswelle Presshals Reinigungsbürste Verriegelung des Gegenlagers Gegenlager Mischbehälter Nudelmatrize (nach Wahl) Aufnahme der Presswelle Blindmatrize Aufnahme der Mischwelle Überwurfmutter Schutzdeckel Tab. 3: Lieferumfang... -
Seite 10: Gerät Aufstellen
Lieferumfang Gerät aufstellen Überprüfen Sie die Lieferung mit Hilfe von Tab. 3 „Lieferumfang“ auf Vollständigkeit. Heben Sie das Gerät aufgrund des hohen Gewichts vorsichtig an und stellen Sie es immer auf eine stabile und ebene Arbeitsfläche. Tipp: Nudelhordenwagen als Arbeitsfläche Die optimale Arbeitsfläche bietet der Nudelhordenwagen. -
Seite 11: Nudelherstellung
Tab. 4: Bedienelemente Nudelmatrizen ⪃ Nudelmatrizen bestimmen die Form des jeweiligen Nudelprodukts. Für die Nudel- maschine EMMA gibt es eine Vielzahl an verschiedenen Formen und Ausführungen. Auf jeder Nudelmatrize ist eine Nummer eingraviert, worüber die Nudelmatrizen identifiziert und unterschieden werden können. - Seite 12 Verwenden Sie bei der Teigherstellung kein Salz. Geben Sie ausreichend Salz in das Nudelwasser. ⪃ Die EMMA ist nicht für den Dauerbetrieb geeignet. Nach zwei Mischungen muss eine Pause von ca. 2 Stunden eingehalten werden, damit der Motor wieder abkühlen kann.
- Seite 13 Nudelherstellung Drücken Sie die Taste „mix“. ⪃ Die Mischwelle mischt den Teig zu einer homogenen Masse. Wenn der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat, drücken Sie die Taste „stop“. ⪃ Informationen zur Konsistenz des Teigs finden Sie im Kapitel 6 „Wissenswertes“. Nudelmatrize einsetzen ...
- Seite 14 Nudelherstellung Nudelmatrize während der Nudelherstellung wechseln Drücken Sie die Taste „stop“. Drücken Sie die Taste „mix“ und mischen Sie den Teig ungefähr zehn Sekunden. ⪃ Der Druck am Presshals reduziert sich und die Überwurfmutter lässt sich lösen. Drücken Sie die Taste „stop“. ...
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Seite 15: Wissenswertes
1 kg Hartweizengrieß ca. 330 ml Wasser 1. Blick von oben in die Nudelmaschine 2. 1 kg Hartweizengrieß abwiegen und EMMA mit eingesetztem Mischwelle in die Maschine einfüllen. und Presswelle. 3. Den Messbecher bis zur 1 kg-Markie- 4. Ca. 1/3 der Eimenge/Wasser in die rung mit Ei füllen und verquirlen. - Seite 16 Wissenswertes 5. Ca. ein weiteres Drittel der Ei- bzw. 6. Nun das letzte Drittel vom Ei/Wasser Wassermenge in die Maschine füllen in die Maschine geben und weitere und wieder ca. 1 Minute mischen. 6 – 8 Minuten mischen lassen. 7. Während des letzten Mischvorgangs 8.
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Seite 17: Tipps Rund Ums Nudel Machen
Wissenswertes Tipps rund ums Nudel machen 1. Mischvorgang: beim Hartweizengrieß 8 bis 10 Minuten, beim Dinkelgrieß 10 bis 12 Minuten. 2. Bei längerer Lagerung trocknet der Grieß nach und nach aus. Deshalb können die benötigten Ei- und Wassermengen etwas variieren. 3. -
Seite 18: Drei Methoden Zur Aufbewahrung Der Matrizen
Wissenswertes Drei Methoden zur Aufbewahrung der Matrizen 1. Die Matrizen immer im Wasser liegen lassen – zum Beispiel in einer Kunststoffbox. Der Teig wird mit der Zeit von selbst aus den Matrizen geschwemmt. Die Kunst- stoffbox im Kühlschrank verwahren und das Wasser täglich wechseln. Kein Spül- mittel und keinen Essig in das Wasser geben. -
Seite 19: Reinigen
Reinigen 7. Reinigen ⪃ Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme und nach jedem Gebrauch. Sauberkeit ist eine Voraussetzung für eine hygienische Nudelherstellung. Gerät reinigen ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung 230 V / 50 Hz Elektrischer Schlag Gerät von der Stromzufuhr trennen. ⚠... -
Seite 20: Nudelmatrizen Reinigen
Reinigen Teile reinigen Entfernen Sie Teigreste an der Überwurfmutter und am Gewinde mit der Reinigungs- bürste 3 . Reinigen Sie den Mischbehälter 11 und das Gewinde mit einem feuchten Tuch und einem haushaltsüblichen Spülmittel. Reinigen Sie alle anderen Teile, die mit Teig in Berührung kommen, mit Wasser und einem haushaltsüblichen Spülmittel oder in einer Spülmaschine. -
Seite 21: Warten
Warten 8. Warten Nr. Bezeichnung Nudelmaschine Stellschraube Sicherungsmutter ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung 230 V / 50 Hz Elektrischer Schlag Vor allen Wartungsarbeiten das Gerät von der Stromzufuhr trennen. Instandhaltungsarbeiten an elektrischen Komponenten nur durch qualifiziertes Fachpersonal. ⚠ VORSICHT Quetschgefahr durch rotierende Teile Verletzungen an Fingern und Händen ... -
Seite 22: Spannung Des Antriebsriemens Prüfen Und Einstellen
Warten Spannung des Antriebsriemens prüfen und einstellen ⪃ Prüfen Sie nach den ersten 10 Betriebsstunden die Spannung des Antriebriemens. ⪃ Nach der ersten Überprüfung des Antriebriemens, prüfen Sie diesen in einem Intervall von 50 Betriebsstunden. ⪃ Zum Abnehmen und Montieren der Abdeckung benötigen Sie einen Kreuzschlitz- Schraubendreher. - Seite 23 Warten 3. Abdeckung abnehmen 4. Antriebsriemen prüfen Drücken Sie die linke Abdeckung mit Halten Sie den Antriebsriemen mit beiden Händen leicht zusammen, Daumen und Zeigefinger und drehen schieben Sie die Abdeckung einige Sie ihn. Millimeter in Richtung Unterseite des ...
- Seite 24 Warten Spannung des Antriebriemens einstellen 5. Sicherungsmutter lösen 6. Antriebsriemen einstellen Lösen Sie die Sicherungsmutter 3 . Stellen Sie die Spannung des An- triebsriemens mit der Stellschraube 2 so ein, dass Sie den Antriebs- riemen mit Daumen und Zeigefinger gerade so um 90°...
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Seite 25: Beschädigte Nudelmatrizen Reparieren Lassen
Warten Beschädigte Nudelmatrizen reparieren lassen Sie können beschädigte Nudelmatrizen an uns senden. Wir werden Ihnen umgehend ein Angebot über eine Reparatur erstellen. Oft ist es möglich, eine Nudelmatrize mit geringem Aufwand wieder in Ordnung zu bringen. Reinigen Sie die Nudelmatrize, siehe Kapitel 7 „Nudelmatrize reinigen“. ... -
Seite 26: Störungen Beheben
Störungen beheben 9. Störungen beheben Störung Ursache Behebung Gerät läuft nicht an Schutzdeckel ist offen Schließen Sie den Deckel. Stromversorgung ist Stecken Sie den Stecker unter brochen ein. Prüfen Sie die Sicherung Ihrer Steckvorrichtung. Nudeln werden fransig Trockene Teigreste oder ... - Seite 27 Störungen beheben Störung Ursache Behebung Leistung lässt nach Antriebsriemen ist zu Prüfen Sie die Spannung locker des Antriebsriemen und spannen Sie bei Bedarf nach, siehe Kapitel „Spannung des An- triebsriemen prüfen und einstellen“. Presswelle lässt sich nicht Teigreste sind in der ...
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Seite 28: Entsorgen
Entsorgen 10. Entsorgen ⪃ Die Altgeräte enthalten wertvolle recyclingfähige Materialien, die wieder verwertet werden können. Entsorgen Sie Altgeräte deshalb über geeignete Sammelsysteme. 11. Für Fachpersonal: Schaltplan und Teileliste ⚠ WARNUNG Folgende Seiten sind nur von technischem Fachpersonal zu bearbeiten! ... -
Seite 29: Schaltplan
Für Fachpersonal: Schaltplan und Teileliste Schaltplan ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung 230 V / 50 Hz Elektrischer Schlag Vor allen Reparaturarbeiten das Gerät von der Stromzufuhr trennen. Keine Arbeiten an der Elektronik des Gerätes ausführen. Bei Problemen mit der Elektronik, eine Elektrofachkraft verständigen. | 29... -
Seite 30: Teileliste
Für Fachpersonal: Schaltplan und Teileliste Teileliste Nr. Bezeichnung Nr. Bezeichnung Schutzdeckel Kondensator 20 µF Keilriemen Bodenplatte Endschalter HIGLY Z15G1318 Gerätefuß Gehäuse hinten mit Kabelhalter Überwurfmutter... - Seite 31 Für Fachpersonal: Schaltplan und Teileliste Getriebe Blindmatrize Mischwelle Folie Bedienblende Presswelle Gegenlager Gehäuseteil rechts Gehäuseteil vorne Motor-Lager-Wippe 6 kt. Schraube DIN 933 M6x14 Motor AB71/4C-11R Becherschraube M6x12 Platine Gehäuseteil links Lüfter 80x80 Gegen- Verriegelung lager Zylinderschraube I.6kt. DIN 912 M6x10 Zylinderschraube I.6kt.
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Seite 32: Zubehör
Zubehör 12. Zubehör Nudelmatrizen für verschiedene Nudelformen Durch eine Vielzahl an Nudelmatrizen und unterschiedlichen Zutaten gelingen Ihnen viele Nudelvariationen. Unsere Nudelmatrizen sind aus stabilem Messing und über- wiegend mit Hartkunststoffeinsatz. Zum Beispiel: Matrize Wellenspätzle, Nr. 422 C, Breite 5 mm Art.-Nr.: 300263 Nudelschneider Der Nudelschneider ist aus pflegeleichten und für die Herstel-... - Seite 33 Zubehör Nudelverpackungen Nudelverpackungen in verschiedenen Größen. Ideal auch als Geschenkverpackung für Ihre selbst gemachten Nudeln. Schnell und einfach muss es gehen, ohne dabei an Optik zu verlieren. Die praktischen Verschluss-Clips sind ideal zum Verschließen der Nudelverpackungen. Die Größen der Verpackungen reichen von 11,5 x 19,0 cm bis 23,0 x 39,0 cm.
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Seite 34: Eg-Konformitätserklärung
EG-Konformitätserklärung 13. EG-Konformitätserklärung... -
Seite 35: Leistung Nach Garantiezeit
EG-Konformitätserklärung 14. Garantie Auf Ihr Gerät erhalten Sie 12 Monate Werksgarantie, beginnend ab dem Rechnungs- datum. Das Gerät wurde von der Karl-Heinz Häussler GmbH nach den neuesten Erkennt- nissen der Technik gefertigt. Alle Geräte, die unser Werk verlassen, bestehen aus hochwertigen Materialien und wurden eingehend geprüft. - Seite 36 EG-Konformitätserklärung Als weitere Grundlage gelten unsere aktuellen allgemeinen Geschäftsbedingungen. Erfüllungsort und Gerichtsstand ist 88499 Riedlingen.
- Seite 37 Für Ihre Notizen | 37...
- Seite 38 Besuchen Sie unser Backdorf Besuchen Sie unser Backdorf Wir, die Firma Häussler, beschäftigen uns seit über 40 Jahren mit dem genussvollen Selbermachen. Wir sind ein Familienbetrieb mit über 100 Mitarbeitern und haben unseren Firmensitz im oberschwäbischen Heiligkreuztal. Hier produzieren wir unsere Geräte, wie beispiels- weise unsere Holzbacköfen, selbst.
- Seite 39 Besuchen Sie unser Backdorf Unser Service für Sie Informationsmaterial für Ausflugsziele und Übernachtungsmöglichkeiten in unserer Nähe Gemütliche Beratungsstuben Kinderspielecke Gästetoiletten mit Wickelmöglichkeit Sitzgelegenheiten Verladeservice Vor-Ort-Service für Ihre Geräte bei uns im Haus Wohnmobilstellplätze ...
- Seite 40 Karl-Heinz Häussler GmbH Nussbaumweg 1 D-88499 Heiligkreuztal Telefon +49 73 71 / 93 77-0 Telefax +49 73 71 / 93 77-40 E-Mail: info@backdorf.de 091519-A-0623...