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Wissenswertes - Anleitung Nudel machen
6 Wissenswertes - Anleitung Nudel machen
Blick von oben in die Nudelmaschine LUNA
mit eingesetztem Mischarm und Auspreß-
spirale.
Den Meßbecher bis zur 500 g-Markierung
mit Ei füllen und verquirlen. Dies ist ein
Richtwert, es kann zu Abweichungen kom-
men (bei Nudeln ohne Ei, ca. 165 ml Wasser
bereitstellen).
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Zutaten
Für Eiernudeln
500 g Hartweizengrieß
4 Eier (ca. 200 g)
Für Nudeln ohne Ei
500 kg Hartweizengrieß
ca. 165 ml Wasser
500 g Hartweizengrieß abwiegen und in die
Maschine einfüllen.
Ca. 1/3 der Eimenge/Wasser in die
Maschine gießen. Den Deckel schließen,
auf „Mischen" schalten und ca. 1 Minute
mischen lassen.
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