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Verwandte Anleitungen für Haussler ALPHA
Inhaltszusammenfassung für Haussler ALPHA
- Seite 1 Betriebsanleitung Teigknetmaschine ALPHA / ALPHA 2G Original-Betriebsanleitung...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Gerät anschließen ......................10 5. Kneten ........................11 Zutaten einfüllen ......................11 Teig kneten mit der ALPHA (1-Gang-Modell)............... 11 Teig kneten mit der ALPHA 2G (2-Gang-Modell) ............13 Teig entnehmen ......................14 6. Wissenswertes – Hefezopf Grundrezept ..............15 Knetzeiten ........................17 7. - Seite 3 12. Zubehör .........................32 13. EG-Konformitätserklärung ..................34 14. Garantie .........................36 Garantie-Leistungen ....................36 Leistung nach Garantiezeit ..................37...
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Seite 4: Willkommen
Willkommen ... 1. Willkommen ..in der Welt rund um das Mahlen, Kneten, Backen und Nudelmachen! Häussler steht für Selbermachen. Mit unseren Geräten gelingen Ihnen wunderbare Köstlichkeiten mit einem unvergleichlich guten Geschmack. Tauchen Sie ein in die Welt rund um das Mahlen, Kneten, Backen, Grillen und Nudelmachen. Häussler steht für kompromisslose Qualität –... -
Seite 5: Zu Ihrer Sicherheit
Zu Ihrer Sicherheit 2. Zu Ihrer Sicherheit Symboltabelle Symbolbeschreibung ⚠ Gefahrensymbol Handlungsaufforderung Hinweis Aufzählungszeichen Tab. 1: Symboltabelle Bestimmungsgemäße Verwendung Die Teigknetmaschine entspricht den vorgeschriebenen produktspezifischen Sicherheits- bestimmungen. Die Teigknetmaschine ist ausschließlich zum Kneten von Zutaten zur Herstellung von Teigen sowie zum Aufschlagen von Zutaten mit einem optionalen Rührbesen in ge- schlossenen Räumen bestimmt. -
Seite 6: Verletzungsgefahr Durch Hohes Gewicht
Zu Ihrer Sicherheit Fachpersonal bei Beschädigungen von Kabel oder Netzstecker kontaktieren. Gehäuse nur bei gezogenem Netzstecker öffnen. Instandhaltungsarbeiten an elektrischen Komponenten nur durch qualifiziertes Fachpersonal. ⚠ Verletzungsgefahr durch hohes Gewicht Gerät aufgrund des hohen Gewichts vorsichtig transportieren. Vor dem Anheben sicherstellen, dass das Gewicht bewältigt werden kann. ... -
Seite 7: Produktübersicht
Produktübersicht 3. Produktübersicht Produktbeschreibung Sie haben mit der Teigknetmaschine ALPHA der Firma Häussler ein sehr robustes und leistungsfähiges Gerät erworben. Die Teigknetmaschine ist pflegeleicht, leicht zu bedienen, nahezu wartungsfrei und für die Herstellung sämtlicher Teige geeignet. Die Teigknetmaschine ist ausschließlich aus nahrungsmittelgerechten Materialien hergestellt. - Seite 8 Produktübersicht Benennung Wert Breite 280 mm Höhe 400 mm Länge 450 mm Gewicht 29 kg Motorleistung max. 0,39 kW 230 Volt, 50 Hz Elektroanschluss Anschlusskabel Netzkabel (1,5 m lang mit Schukostecker) Gehäuse je nach Bestellart Rostfreier Edelstahl oder pulver- beschichtet Teigschüssel und Knethaken Rostfreier Edelstahl RAL 9010 Reinweiß...
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Seite 9: Lieferumfang
Lieferumfang 4. Lieferumfang Nr. Bezeichnung Nr. Bezeichnung Schwenkkopf Schüsselaufnahme Schutzdeckel Mitnehmer Teigschüssel Aufnahme Knethaken Verriegelungsbügel Knethaken Tab. 3: Lieferumfang... -
Seite 10: Gerät Aufstellen
Lieferumfang Gerät aufstellen Überprüfen Sie die Lieferung mit Hilfe von Tab. 3 „Lieferumfang“ auf Vollständigkeit. Heben Sie das Gerät aufgrund des hohen Gewichts vorsichtig an und stellen Sie es immer auf eine stabile und ebene Arbeitsfläche. ⪃ Die optimale Arbeitsfläche bietet das Untergestell mit Rädern der Firma Häussler, siehe Kapitel 12 „Zubehör“. -
Seite 11: Kneten
⪃ Falls sich der Schwenkkopf nicht nach unten drücken lässt, drehen Sie leicht am Knethaken. Schieben Sie den Verriegelungsbügel 8 bis zum Anschlag ein. Schließen Sie den Schutzdeckel 2 . Teig kneten mit der ALPHA (1-Gang-Modell) Nr. Bezeichnung Nr. Bezeichnung Power... - Seite 12 Kneten ⚠ VORSICHT Verletzungsgefahr durch erfassen und aufwickeln von Kleidung oder Haaren durch rotierende Teile Verletzungen an Kopf und Gliedmaßen Eng anliegende Kleidung tragen. Bei langen Haaren, Haare zusammenbinden. Keine Halsketten oder Armbänder tragen. ⚠ VORSICHT Quetschgefahr durch rotierende Teile Verletzungen an Fingern und Händen Gerät nur mit Teigschüssel betreiben. ...
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Seite 13: Teig Kneten Mit Der Alpha 2G (2-Gang-Modell)
Kneten Teig kneten mit der ALPHA 2G (2-Gang-Modell) Nr. Bezeichnung Nr. Bezeichnung Power Zeitanzeige Slow / Langsam Minus Fast / Schnell Plus Stop Tab. 5: Bedienelemente ALPHA 2G (2-Gang-Modell) ⚠ VORSICHT Verletzungsgefahr durch erfassen und aufwickeln von Kleidung oder Haaren durch rotierende Teile Verletzungen an Kopf und Gliedmaßen Eng anliegende Kleidung tragen. -
Seite 14: Teig Entnehmen
Kneten ⪃ Sie müssen den Verriegelungsbügel bis zum Anschlag einschieben, sonst läuft die Teigknetmaschine nicht an. ⪃ Sie können eine Knetzeit bis maximal 30 Minuten einstellen. Wenn Sie keine Knet zeit einstellen, läuft automatisch eine Knetzeit ab, die im Gerät hinterlegt ist. ... -
Seite 15: Wissenswertes - Hefezopf Grundrezept
Wissenswertes – Hefezopf Grundrezept 6. Wissenswertes – Hefezopf Grundrezept Hefezöpfe Zutaten für 4 Hefezöpfe à 450 g: Zubereitung: Teig: Alle Zutaten in der Knetmaschine zu einem homogenen 1 kg Häussler Zopfmehl Teig kneten (siehe Knetzeiten). oder Weizenmehl Type 550 400-450 ml Milch Knetzeiten 40 g Hefe 1-Gang Maschine:... - Seite 16 Wissenswertes – Hefezopf Grundrezept 2-Strang Hefezopf Zubereitung: Den Zopfteig nach Anleitung hersellen (Seite 1). Den Teig abgedeckt und 45 Minuten ruhen las- sen. Anschließend in 450 g schwere Portionen abwiegen. Jede Portion in zwei Teile teilen und zu jeweils 30 cm langen Strängen ausrollen. Die Stränge nach Anleitung flechten und auf ein mit Dauerbackfolie belegtes Backblech legen.
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Seite 17: Knetzeiten
Wissenswertes – Hefezopf Grundrezept Was bedeutet TA TA = Teigausbeute beschreibt das Mischungsverhältnis von Mehl zu Wasser. Dabei ist Mehl immer mit 100 Teilen gewichtet. Zum Beispiel: TA 160: 100 Teile Mehl zu 60 Teilen Wasser Praxisbeispiel: 1.000 g Mehl und 600 ml Wasser TA 220: 100 Teile Mehl zu 120 Teilen Wasser Praxisbeispiel: 1.000 g Mehl und 1.200 ml Wasser Knetzeiten... -
Seite 18: Reinigen
Reinigen 7. Reinigen ⪃ Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme und nach jedem Gebrauch. Sauberkeit ist eine Voraussetzung für eine hygienische Teigproduktion. ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung 230 V / 50 Hz Elektrischer Schlag Gerät von der Stromzufuhr trennen. Nur mit einem feuchten Tuch reinigen. ⚠... -
Seite 19: Teile Reinigen
Reinigen Lösen Sie die Teigschüssel 3 durch schwungvolles Linksdrehen und entfernen Sie die Teigschüssel aus der Schüsselaufnahme 5 . Teile reinigen ⪃ Die Teigschüssel und der Knethaken sind spülmaschinenfest. Reinigen Sie vorab die Teigschüssel 3 und den Knethaken 4 grob mit einem Teigschaber. -
Seite 20: Warten
Warten 8. Warten ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung 230 V / 50Hz Elektrischer Schlag Vor allen Wartungsarbeiten das Gerät von der Stromzufuhr trennen. Instandhaltungsarbeiten an elektrischen Komponenten nur durch qualifiziertes Fachpersonal. ⚠ VORSICHT Quetschgefahr durch rotierende Teile Verletzungen an Fingern und Händen Gerät von der Stromzufuhr trennen. ... -
Seite 21: Antriebskette Des Knethakens Einfetten
Warten Antriebskette des Knethakens einfetten ⪃ Die Antriebskette des Knethakens muss mindestens alle 50 Betriebsstunden bzw. alle 2 Jahre mit Kettenhaftfett eingefettet werden. Lösen Sie die 9 Schrauben am Deckel des Schwenkkopfs. Nehmen Sie den Deckel des Schwenkkopfs ab. Pinseln Sie die Kette mit Haft- bzw. Kettenfett ein. ... -
Seite 22: Störungen Beheben
Störungen beheben 9. Störungen beheben Störung Ursache Behebung Abbildung Gerät läuft bei Gerät ausschalten Endschalter ist geöffnetem defekt Sofort Kunden- Schutzdeckel dienst ver- ständigen Gerät läuft nicht an Schutzdeckel Schutzdeckel ist offen schließen Netzstecker Stromversorgung ist unterbrochen einstecken ... - Seite 23 Störungen beheben Störung Ursache Behebung Abbildung Knethaken fällt aus Mit einem kleinen Federnde der Aufnahme des Halteschrauben Schraubendreher Knethakens haben sich (x) die Halte- verstellt schrauben nachstellen. Teigschüssel Teigschüssel sitzt Teigschüssel im nicht richtig in der Uhrzeigersinn fest verursacht Geräusche Schüsselaufnahme...
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Seite 24: Entsorgen
Entsorgen 10. Entsorgen ⪃ Die Altgeräte enthalten wertvolle recyclingfähige Materialien, die wiederverwertet werden können. Entsorgen Sie Altgeräte über geeignete Sammelsysteme. 11. Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten ⚠ WARNUNG Folgende Seiten sind nur von technischem Fachpersonal zu bearbeiten! Keine selbständigen Arbeiten an dem Gerät ausführen. ⪃... -
Seite 25: Schaltplan Alpha (1-Gang-Modell)
Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Schaltplan ALPHA (1-Gang-Modell) ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung 230 V / 50 Hz Elektrischer Schlag Vor allen Reparaturarbeiten das Gerät von der Stromzufuhr trennen. Keine Arbeiten an der Elektronik des Gerätes ausführen. Bei Problemen mit der Elektronik, eine Elektrofachkraft verständigen. -
Seite 26: Schaltplan Alpha 2G (2-Gang-Modell)
Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Schaltplan ALPHA 2G (2-Gang-Modell) ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung 230 V / 50 Hz Elektrischer Schlag Vor allen Reparaturarbeiten das Gerät von der Stromzufuhr trennen. Keine Arbeiten an der Elektronik des Gerätes ausführen. Bei Problemen mit der Elektronik, eine Elektrofachkraft verständigen. -
Seite 27: Teilelisten
Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Teilelisten Nr. Bezeichung Nr. Bezeichung Schwenkgehäuse montiert Knethaken kpl. Deckel für Schüssel Untergehäuse montiert Scharnier M8 kpl. Teigschüssel Lagerbuchse Rastbügel Tab. 7: Teileliste 1 | 27... - Seite 28 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten...
- Seite 29 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Nr. Bezeichung Nr. Bezeichung Passfeder 8x7x12 Deckel mit Halter Antrieb unten Endschalter 6kt-Mutter M5 Lagerbuchse 6kt-Mutter M4 A2 Linsensenkschraube M4x16 A2 Trafohaube Schutzleiste Standfuß Einstellschraube 6kt-Mutter M3 Sicherungsscheibe d=6 Gasfeder Mutter für Kabelverschraubung SK9 Bolzen für Gasfeder Kabelverschraubung SK9 Bedienblende kpl.
- Seite 30 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten...
- Seite 31 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Nr. Bezeichung Nr. Bezeichung 6kt-Mutter M6 Deckel Schwenkgehäuse federndes Druckstück M4x9 Linsenschraube m. I-6kt M3x6 Lasche für Deckel kurz Schwenkgehäuse kpl. Distanzhülse Polyamid Haltebolzen Stellring d=8 Haltebolzen Lagerbuchse Rastbügel Schaltnocken Gewindestift M5x8 Antrieb oben Distanzhülse Polyamid Zylinderstift d=4x16 Lasche für Deckel lang Rastbügel...
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Seite 32: Zubehör
Zubehör 12. Zubehör Zusatz-Teigschüssel Wollen Sie, während die ALPHA knetet, schon einen neuen Teig vorbereiten? Oder Sie möchten einen Teig kneten, während der andere gerade ruht? Mit einem Zusatzteigkessel ist das möglich. Gewicht: 2,5 kg Höhe: 17 cm, Ø 28 cm Art.-Nr.: 302358... - Seite 33 Es hat eine sehr hohe Alterungs- und Oxidationsstabilität und ist somit der ideale Verschleißschutz für Ihre Geräte. Inhalt: 95 g. Art.-Nr.: 201007 Schwerlastauszug für Küchenschrank So hat die ALPHA den perfekten Platz in Ihrem Küchenschrank. Sie gewinnen freie Arbeitsfläche in der Küche. Komplett aus Edelstahl. (Ohne Gerät) Ausführung Art.-Nr.
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Seite 34: Eg-Konformitätserklärung
EG-Konformitätserklärung 13. EG-Konformitätserklärung... - Seite 35 EG-Konformitätserklärung | 35...
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Seite 36: Garantie
Garantie 14. Garantie Auf Ihr Gerät erhalten Sie 12 Monate Werksgarantie, beginnend ab dem Rechnungs- datum. Das Gerät wurde von der Karl-Heinz Häussler GmbH nach den neuesten Erkenntnissen der Technik gefertigt. Alle Geräte, die unser Werk verlassen, bestehen aus hochwertigen Materialien und wurden eingehend geprüft. -
Seite 37: Leistung Nach Garantiezeit
Garantie Leistung nach Garantiezeit Selbstverständlich sind wir auch nach Ablauf der Garantiezeit für Sie da. Bei Funktions- fehlern senden Sie uns Ihre Fehlerbeschreibung. Geben Sie bitte auch Ihre Telefonnum- mer für Rückfragen an. Sie können auch gerne unseren Kundendienst anrufen. Servicerufnummer: +49 73 71/93 77-180 Als weitere Grundlage gelten unsere aktuellen allgemeinen Geschäftsbedingungen. Erfüllungsort und Gerichtstand ist 88499 Riedlingen. - Seite 38 Besuchen Sie unser Backdorf Besuchen Sie unser Backdorf Wir, die Firma Häussler, beschäftigen uns seit über 40 Jahren mit dem genussvollen Selbermachen. Wir sind ein Familienbetrieb mit über 100 Mitarbeitern und haben unseren Firmensitz im oberschwäbischen Heiligkreuztal. Hier produzieren wir unsere Geräte, wie beispiels- weise unsere Holzbacköfen, selbst.
- Seite 39 Besuchen Sie unser Backdorf Unser Service für Sie Informationsmaterial für Ausflugsziele und Übernachtungsmöglichkeiten in unserer Nähe Gemütliche Beratungsstuben Kinderspielecke Gästetoiletten mit Wickelmöglichkeit Sitzgelegenheiten Verladeservice Vor-Ort-Service für Ihre Geräte bei uns im Haus Wohnmobilstellplätze Hundeherberge Außerdem bieten wir Ihnen ...
- Seite 40 Karl-Heinz Häussler GmbH Nussbaumweg 1 D-88499 Heiligkreuztal Telefon +49 73 71 / 93 77-0 Telefax +49 73 71 / 93 77-40 E-Mail: info@backdorf.de 091534-A-0323...