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Braten
Tipps zum Braten
• Das Braten von Fleisch, Geflügel und
Fisch im Backofen lohnt sich erst ab
einem Gewicht von 1 kg. Kleinere Stük-
ke grillen oder in der Pfanne braten!
• Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt
er saftiger und der Backofen ver-
schmutzt nicht so stark.
• Nach jedem Bratvorgang den Backofen
und das Zubehör reinigen, damit sich
der Schmutz erst gar nicht festsetzen
kann.
Tipps zum Bratgeschirr
• Sie können Geschirr aus Email, feuer-
festem Glas, Ton (Römertopf) oder
Gusseisen verwenden.
• Brattöpfe aus Edelstahl sind ungün-
stig, da sie die Wärme stark reflektie-
ren.
• Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt
er saftiger und der Backofen ver-
schmutzt nicht so stark.
• Im offenen Geschirr bräunt der Braten
schneller. Für sehr große Braten eig-
net sich der Rost in Verbindung mit der
Fettpfanne.
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