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Speise
Tortenboden -
Rührteig
Apple pie / Ap‐
felkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Apple pie / Ap‐
felkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Hefezopf/
Hefekranz
Christstollen
Brot (Roggen‐
brot):
1. Erster Teil
des Back‐
vorgangs.
2. Zweiter Teil
des Back‐
vorgangs.
Windbeutel/
Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen
(trocken)
Mandel-/Zuck‐
erkuchen
Funktion Temperatur
(°C)
Heißluft mit 150 - 170
Ringheizkörper
Heißluft mit 160
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi‐ 180
tze
Ober-/Unterhi‐ 170 - 190
tze
Funktion Temperatur
(°C)
Ober-/Unterhi‐ 170 - 190
tze
Ober-/Unterhi‐
160 - 180
tze
Ober-/Unterhi‐
1. 230
tze
2. 160 - 180
Ober-/Unterhi‐
190 - 210
tze
Ober-/Unterhi‐
180 - 200
tze
Heißluft mit 150 - 160
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi‐
190 - 210
tze
Dauer (Min.)
20 - 25
60 - 90
70 - 90
60 - 90
Dauer (Min.)
30 - 40
50 - 70
1)
1. 20
1)
2. 30 - 60
20 - 35
1)
10 - 20
1)
20 - 40
20 - 30
1)
Ebene
2
2
1
1
Ebene
3
2
1
3
3
3
3