Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Kooktabel oven
NL
GERECHTEN
Koekjes (zonder gist)
Cheesecake
Vruchtenaart van gistdeeg
Bereiding bodem voor
vruchtentaarten (zandtaartdeeg)
Gebakjes (bladerdeeg of
kruimeldeeg)
soesjes
Kleine gebakjes (bakkersgist)
Groot gebak (bakkersgist)
Koekjesdeeg
Zandtaartdeeg
Bladerdeeg
Bitterkoekjes, kokosballetjes
Gistdeeg
Lichtgebakken meringues
Doorgebakken meringues
Pudding
Crème en flans
Griesmeelpuddingen
Rijstdesserts
Soufflé
Gevuld fruit of fruit in
FRUIT
aluminiumfolie
GERECHTEN
Yoghurt
Droge
etenswaren
Automatische kookprogramma's
Functie
Kalfsrollade
Gebak
Pizza's
Brood
* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De voorverwarming van de oven is door de
fabriek ingesteld en kan niet handmatig worden gewijzigd.
** De duur van de automatische bereidingen is van te voren ingesteld. De waarden in de tabel hebben betrekking op de minimum en
maximum waarden. Zij kunnen door de gebruiker worden gewijzigd, te beginnen met de vooringesteld duur.
*** Zoals het recept aangeeft, dient u 100 gr water in de lekplaat toe te voegen.
10
VOORBEELDEN
cake, lange vingers, opgerolde koekjes,
Brownies,
suikertaart, vlaaien
taart met verse vruchten (aardbeien,
frambozen, enz.)
peergebakjes, enz.
profiteroles, kleine soesjes, paris brest,
gâteau saint honoré, enz.
croissants, suikertaarten, brioches, kleine
savarins, enz.
kougloff, brioches, panettone, zoet brood
gebakjes in papieren cups, lepelkoekjes, enz.
zandkoekjes, spritsen, biscuits, enz.
verschillende soorten feuilletee-gebak, enz.
kokoskoekjes, amandelkoekjes
mini-brioches, mini-croissants, enz.
broodpudding, rijstpudding
crème caramel, crème brûlée, chocoladeflan,
rijst à la condé, rijst à l'imperatrice, enz.
soufflé met likeur, soufflé met fruit, enz.
gestoofde appels, enz.
VOORBEELDEN
paddestoelen, kruiden, fruit of
groenten in schijven, enz.
Aanbevolen
VOORBEELDEN
bereiding voor...
Kalfsrollade
Arrosto di maiale
Braadstukken
Pollo arrosto
Coscia d'agnello
Arrosto di manzo
Plum-cake en
vruchtencake, marmercake,
marmercake (met
gedroogde gist)
Vruchtentaart
(kruimeldeeg of
appeltaart, pruimentaart,
bladerdeeg, met of
perentaart enz.
zonder flan)
apfelstrudel, boerentaarten,
Bladerdeeg
pasteitjes, enz.
Gebak zonder gist
(clafoutis,
amandeltaart,
boerentaart, enz.)
Dikke pizza's
(brooddeeg)
***
FUNCTIE
Gebak- of
multiniveau
Brioche
Gebak- of
multiniveau
enz.
Gebak- of
multiniveau
Multiniveau
FUNCTIE
Lage temperatuur
Lage temperatuur
HULPMIDDELEN
op lekplaat of
ovenschaal
taartvorm op
enz.
rooster
taartvorm op
rooster
op lekplaat
op lekplaat
TEMPERATUUR
HULPMIDDELEN
200 °C
taartvorm op lekplaat
200 °C
taartvorm op lekplaat
180 °C
taartvorm op lekplaat
taartvorm op lekplaat
180 °C
(bruine bonen in
deegkorst)
220 °C
taartvorm op lekplaat
190 °C
op lekplaat
180 °C
op lekplaat
op lekplaat of taartvorm
160 °C
op lekplaat
180 °C
op lekplaat
200 °C
op lekplaat
200 °C
op lekplaat
180 °C
op lekplaat
180 °C
op lekplaat
70 °C
op lekplaat
110 °C
op lekplaat
190 °C
taartvorm op lekplaat
Vorm of ovenschotel op
160 °C
lekplaat (au bain-marie
op lekplaat)
180 °C
taartvorm op lekplaat
200 °C
taartvorm op lekplaat
taartvorm of
200 °C
aluminiumfolie op
lekplaat
TEMPERATUUR
HULPMIDDELEN
40 °C
schotel op lekplaat
85 °C
op rooster
Niveau
Kooktijd
bakplaat
(minuten)
± 10
Da +10 a +25
2
Da +5 a +15
±10
Da –20 a –5
2
45**
2
2
2
2
28**
2
55
In oven
plaatsen
Koud
Koud
Warm of
koud
Koud
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
