Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
• υγιεινά: δεομένου ότι τηρούνται οι κανόνες υγιεινής, αυτός ο τύπος
GR
ψησίματος προστατεύει τα τρόφιμα από τα βλαπτικά αποτελέσματα του
οξυγόνου και εγγυάται μια επί μακρόν διατήρηση των φαγητών στο ψυγείο.
• οργανωτικά: χάρη στην παρατεταμένη διάρκεια συντήρησης, μπορείτε να
ετοιμάζετε τα πιάτα από πολύ νωρίς.
• διαιτητικά: το ψήσιμο αυτό περιορίζει τη χρησιμοποίηση λιπαρών ουσιών
και συνεπώς επιτρέπει την πραγματοποίηση ενός ελαφρού και εύπεπτου
ψησίματος.
• οικονομικά: μειώνει σημαντικά την απώλεια βάρους των προϊόντων.
Για τη χρησιμοποίηση της τεχνικής αυτής, απαιτείται να διαθέτετε μηχανή
κενού με κατάλληλα σακουλάκια. Ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες για
τη συσκευασία σε κενό των τροφίμων.
Η τεχνική του κενού επιτρέπει επίσης και τη διατήρηση των ωμών προϊόντων
(φρούτα, λαχανικά, κλπ.) και των προψημένων προϊόντων (παραδοσιακό
ψήσιμο).
Πρόγραμμα ΞΕΠΑΓΩΜΑ
Ο ανεμιστήρας στο βάθος του φούρνου κυκλοφορεί τον αέρα σε θερμοκρασία
περιβάλλοντος γύρω από το τρόφιμο. Ενδείκνυται για το ξεπάγωμα
οποιουδήποτε είδους τροφίμου, αλλά ειδικότερα για τρόφιμα ευαίσθητα που
δεν θέλουν θερμότητα όπως για παράδειγμα: τούρτες παγωτού, γλυκά κρέμας
ή με σαντιγί, γλυκά φρούτων.
Πρόγραμμα ECO
Ενεργοποιείται η πίσω αντίσταση και αρχίζει να λειτουργεί ο ανεμιστήρας,
εξασφαλίζοντας ομαλή και ομοιόμορφη θέρμανση στο φούρνο.
Αυτό το πρόγραμμα είναι κατάλληλο για αργό μαγείρεμα οποιουδήποτε
φαγητού με θερμοκρασίες που μπορούν να ρυθμιστούν έως το μέγιστο των
200°C. Το πρόγραμμα είναι κατάλληλο και για ζέσταμα φαγητού και για την
ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος.
Το πρόγραμμα είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για το αργό μαγείρεμα κρέατος και
ψαριών, επειδή διατηρεί το κρέας πιο μαλακό και συγχρόνως εξοικονομεί
ενέργεια. Για καλύτερη ενεργειακή απόδοση, όταν είναι ενεργοποιημένο
το προϊόν, το φως παραμένει αναμμένο μόνο για 30 δευτερόλεπτα. Για να
ανάψετε πάλι το φως, πατήστε το κουμπί
Σούβλα*
ή
.
! Με την εκκίνηση του προγράμματος
σταματάει.
Προγράμματα ψησίματος αυτόματα
! Η θερμοκρασία και η διάρκεια ψησίματος είναι προκαθορισμένες μέσω του
συστήματος C.O.P.® (Βέλτιστο Προγραμματισμένο Ψήσιμο) που εγγυάται
αυτόματα ένα τέλειο αποτέλεσμα. Το ψήσιμο διακόπτεται αυτόματα και ο
φούρνος ειδοποιεί πότε το φαγητό έχει ψηθεί. Το ψήσιμο μπορεί να γίνει
φουρνίζοντας σε κρύο ή σε ζεστό. Μπορείτε να εξατομικεύσετε τη διάρκεια
*
Υπάρχει μόνο σε ορισμένα μοντέλα.
72
.
Για την ενεργοποίηση της σούβλας
(βλέπε εικόνα) προχωρήστε ως
ακολούθως:
1. θέστε το ταψί στο επίπεδο 1
2. θέστε το στήριγμα της σούβλας σε
θέση 3 και εισάγετε τη λόγχη στην
αντίστοιχη οπή που βρίσκεται στο
πίσω τοίχωμα του φούρνου
3. Ενεργοποιήστε τη σούβλα
επιλέγοντας τα προγράμματα
, αν ανοιχτεί η πόρτα η σούβλα
μαγειρέματος με βάση τις προσωπικές σας προτιμήσεις τροποποιώντας την,
πριν την εκκίνηση, κατά ±5/20 λεπτά ανάλογα με το επιλεγμένο πρόγραμμα.
Μετά την έναρξη του μαγειρέματος μπορείτε πάντα να τροποποιήσετε τη
διάρκεια. Αν η τροποποίηση γίνει πριν την εκκίνηση του προγράμματος,
αυτή αποθηκεύεται και επαναπροτείνεται στην επόμενη χρησιμοποίηση του
προγράμματος. Αν η εσωτερική θερμοκρασία του φούρνου είναι μεγαλύτερη
της προτεινόμενης για το επιλεγμένο πρόγραμμα, η οθόνη εμφανίζει την
ένδειξη "ΦΟΥΡΝΟΣ ΠΟΛΥ ΘΕΡΜΟΣ" και δεν μπορείτε να ξεκινήσετε το
ψήσιμο. Περιμένετε να κρυώσει ο φούρνος.
Η οθόνη εναλλάσσει το εικονίδιο του επιλεγμένου προγράμματος με το
εικονίδιο υπόδειξης του προτεινόμενου επιπέδου.
! Με την επίτευξη της φάσης ψησίματος ο φούρνος εκπέμπει ένα ηχητικό σήμα.
! Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου για να μην αλλοιωθούν οι χρόνοι και
οι θερμοκρασίες διενέργειας των ψησιμάτων.
Πρόγραμμα ΨΩΜΙ
Χρησιμοποιείτε τη λειτουργία αυτή για το ψωμί. Για να πετύχετε τα καλύτερα
αποτελέσματα σας συμβουλεύουμε να ακολουθείτε προσεκτικά τις παρακάτω
υποδείξεις:
• εφαρμόστε τη συνταγή
• το μέγιστο βάρος για ταψί
• μην ξεχνάτε να θέσετε 50g (0,5 dl) κρύου νερού στο ταψί στη θέση 5
• το φούσκωμα της ζύμης γίνεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για 1
ώρα ή 1 ώρα και μισή, σε συνάρτηση της θερμοκρασίας του δωματίου,
και ουσιαστικά, μέχρι το διπλασιασμό της ζύμης.
Συνταγή για το ΨΩΜΙ:
1 Ταψί 1000g Max, χαμηλό Επίπεδο
2 Ταψιά 1000g Max, χαμηλό και μεσαίο Επίπεδα
Συνταγές για 1000g ζύμης: 600g Αλεύρι, 360g Νερό, 11g Αλάτι, 25g φρέσκια
μαγιά (ή 2 σακουλάκια σε σκόνη)
Διαδικασία:
• Αναμίξτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο δοχείο.
• Διαλύστε τη μαγιά στο ελαφρά χλιαρό νερό (περίπου 35 βαθμοί).
• Ανοίξτε μια λακκούβα στο αλεύρι.
• Χύστε το μίγμα νερού και μαγιάς
• Δουλέψτε το μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές και ελαφρά κολλώδες μίγμα,
«σιδερώνοντάς» το με την παλάμη του χεριού και αναδιπλώνοντάς το για
10 λεπτά.
• Σχηματίστε μια μπάλα, βάλτε το μίγμα σε μια σαλατιέρα και καλύψτε το με
διαφανές πλαστικό για να μην ξεραθεί η επιφάνεια του μίγματος. Βάλτε τη
σαλατιέρα στο φούρνο στη χειροκίνητη λειτουργία ΦΟΥΣΚΩΜΑ ΖΥΜΗΣ
και αφήστε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα (ο όγκος του μίγματος πρέπει
να διπλασιαστεί)
• Χωρίστε τη μπάλα για να έχετε τα διάφορα ψωμιά.
• Τοποθετήστε τα στο ταψί σε χαρτί φούρνου.
• Πασπαλίστε τα ψωμιά με αλεύρι.
• Χαράξτε τα ψωμιά.
• Να φουρνίζετε με φούρνο κρύο.
• Αρχίστε το ψήσιμο
ΨΩΜΙ
• Στο τέλος του ψησίματος, αφήστε τα ψωμιά σε ένα πλέγμα μέχρι να
κρυώσουν τελείως.
Πρόγραμμα ΒΟΔΙΝΟ/ΜΟΣΧΑΡΙ/ΑΡΝΙ
Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία αυτή για να μαγειρέψετε κρέατα βοδινά,
μοσχαρίσια και αρνίσια. Να φουρνίζετε με φούρνο κρύο. Ωστόσο μπορείτε να
φουρνίζετε και σε ζεστό φούρνο. Σε ορισμένα προγράμματα ΨΗΤΟΥ μπορείτε
να επιλέγετε το επιθυμητό επίπεδο ψησίματος:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
