Übersicht Über Die Funktionen - Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED PROFESSIONAL Bedienungsanleitung

ÜBERSICHT ÜBER DIE FUNKTIONEN
In diesem Kapitel erhalten Sie einen Überblick über die zahlreichen Funktionen Ihrer neuen
»Design Espresso Advanced Professional«.
Hinweis:
Zahlreiche der genannten Funktionen können Sie individuell an Ihre Wünsche anpassen.
Lesen Sie dazu die Kapitel ›Die Funktionen programmieren‹ und ›Weitere Einstellungen‹.
Allgemeine Eigenschaften
Funktion
Automatische Funktion:
Mahlen, Dosieren, Anpressen
Auswahl des Mahlgrades
Mahlwerk aus Edelstahl
Milchschaum-Automatik
Gleichzeitig Kaffee und Dampf
erzeugen
Genaue Regelung
Aktiv beheizter Brühkopf
Konstanter Extraktionsdruck
Programmierbare Vorbrühfunk-
tion (Pre-Infusion)
Zwei-Pumpen-System
Programmierbare Extraktions-
temperatur
Nützlich für ...
Mahlt automatisch den Kaffee, füllt die richtige Menge in
den Siebeinsatz und drückt das Kaffeepulver mit dem rich-
tigen Druck an. Der Arbeitsbereich bleibt sauber.
Einstellbarer Mahlgrad: von fein bis grob. Für eine optima-
le Espresso-Extraktion.
Verarbeitet die Kaffeebohnen präzise und sorgt damit für
das optimale Aroma.
Schäumt die Milch automatisch auf. Temperatur und
Beschaffenheit sind einstellbar: von seidig weich für Latté
oder cremig für Cappuccino. Die automatische Spülfunkti-
on reinigt die Milchschaumdüse von überschüssiger Milch,
sobald die Milchschaumdüse wieder in die untere Position
gebracht wird.
Gleichzeitige Herstellung von Espresso und Milchschaum
durch getrennte Edelstahl-Boiler für Espresso und Dampf.
Der elektronische PID-Regler sorgt für eine genaue Tempe-
ratureinstellung im Extraktionsprozess. Die Temperatur ist
programmierbar.
Der große 58-mm-Brühkopf mit eingebautem Tempera-
tursensor hält die Brühtemperatur während der Extraktion
konstant.
Das Überdruckventil begrenzt den maximal erreichbaren
Druck. Für das bestmögliche Espresso-Aroma.
Der Kaffee wird angefeuchtet, bevor die Pumpe stufenwei-
se ihre volle Leistung erreicht. Dauer und Druck des Vor-
brühvorganges lassen sich einstellen. So kann der Kaffee
sein Aroma sanft entfalten.
Getrennte Pumpen für Dampf- und Espresso-Boiler.
Dadurch können Sie das Espresso-Aroma individuell
gestalten. Regelbereich: 86°C bis 96°C.
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