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Auftauen
Diese Funktion betätigt das Gebläse nur zum
Zirkulieren von Kaltluft. Vergewissern Sie sich, dass
der Temperaturregler auf 0° eingestellt ist und keine
Wärme zugeführt wird. Hiermit können kleine Speisen, wie
Desserts, Cremetörtchen und Fleisch-, Fisch- und
Geflügelstücke aufgetaut werden.
Auftauen auf diese Weise beschleunigt den Vorgang
und schützt die Speisen vor Fliegen. Fleisch-, Fisch- und
Geflügelstücke sollten auf ein Backrost über einem Blech
gesetzt werden, um Tropfen aufzufangen. Das Rost und Blech
müssen nach dem Auftauen gespült werden.
Beim Auftauen die Ofentür geschlossen halten. Große
Speisen wie ganze Hühner und Fleischbraten sollten nicht auf
diese Weise aufgetaut werden. Wir empfehlen, dies in einem
Kühlschrank zu machen.
Auftauen sollte nicht in einem warmen Ofen erfolgen oder
wenn ein benachbarter Ofen in Gebrauch oder noch warm
ist. Vor der Zubereitung kontrollieren, ob Milchspeisen,
Fleisch und Geflügel vollkommen aufgetaut sind.
Umluftöfen
In Umluftofen wird ständig heiße Luft zirkuliert, was ein
schnelleres und gleichmäßigeres Braten und Backen
ermöglicht. Die empfohlenen Back- und Brattemperaturen für
einen Umluftbackofen sind im Allgemeinen niedriger als für
einen normalen Backofen.
Betrieb der Ofen
Multifunktionsofen
Der Multifunktionsofen hat zwei Regler: einen
Funktionswahlregler und einen Temperaturstellregler
(Abb.2-13). Drehen Sie den Funktionswahlregler auf eine
Backfunktion. Drehen Sie den Temperaturregler auf die
gewünschte Temperatur (Abb.2-14).
Die Backofenkontrollleuchte leuchtet, bis der Ofen die
gewählte Temperatur erreicht hat (Abb.2-15). Er schaltet sich
dann während des Backens ein und aus.
Konventionelle und Umluftofens
Drehen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte
Temperatur (Abb.2-14).
Die Backofenkontrollleuchte leuchtet, bis der Ofen die
gewählte Temperatur erreicht hat (Abb.2-15). Er schaltet sich
dann während des Backens ein und aus.
Das Bräunungselement
Das Bräunungselement befindet sich oben im linken
Backofen. Es kann am Ende der normalen Kochzeit verwendet
werden, um Au Gratin-Gerichte zusätzlich zu bräunen oder
Fleisch eine knusprigere Kruste zu geben.
Drehen Sie nach der normalen Kochzeit den Thermostatregler
des linken Backofens nach rechts zur Bräunungsstellung,
die durch (
) auf dem Regler angezeigt wird. Wenn
das Thermostat in diese Stellung gedreht wird, funktioniert
nur das Bräunungselement. Die oberen und unteren
Kochelemente werden automatisch ausgeschaltet.
Temperaturstellregler
Temperature control
11
Deutsch
Abb.2-13
Funktionswahlregler
Function control
Abb.2-14
Abb.2-15
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