Inhaltsverzeichnis
Werbung
Ontdooi
programma's
Levensmiddelen
voorbereiden
Serviesgoed
Rusttijd
Attentie!
Met de 2 ontdooiprogramma's kunt u vlees,
gevogelte, vis, brood, gebak en cake ontdooien.
Gebruik levensmiddelen die zo plat mogelijk en per
portie bij 18 ºC worden ingevroren en bewaard.
Neem de levensmiddelen die moeten worden
ontdooid in principe altijd uit de verpakking en weeg
ze. Het gewicht heeft u nodig om het programma in te
kunnen stellen.
Gevoelige delen, zoals bijv. kippepoten en vleugels of
visstaarten kunt u afdekken met kleine stukken
aluminiumfolie. Zo vermijdt u dat deze eerder gaar zijn
dan de rest. Let er op dat de folie de wanden van het
apparaat niet raakt.
Plaats de levensmiddelen op een voor de magnetron
geschikte, lage vorm, bijv. een glazen of porseleinen
schaal en doe er geen deksel op.
De ontdooide levensmiddelen dienen nog
10 30 minuten te rusten, om overal dezelfde
temperatuur te krijgen.
Grote stukken vlees hebben een langere rusttijd nodig
dan kleine. Voor de rusttijd dient u platte stukken en
gehakt van elkaar te scheiden.
Daarna kunt u de levensmiddelen verder verwerken,
ook wanneer dikke stukken vlees eventueel nog een
kleine bevroren kern hebben. Bij gevogelte kunt u nu
de ingewanden eruit nemen.
Bij het ontdooien van vlees, gevogelte of vis komt
vloeistof vrij. Deze mag in geen geval verder worden
gebruikt of met andere levensmiddelen in aanraking
komen.
197
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
