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Kuchen und Gebäck
Backformen
Tabellen
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Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall.
Auch wenn Sie die Mikrowelle zuschalten, benutzen
Sie am besten dunkle Backformen aus Metall.
Backformen aus Glas, Keramik oder Kunststoff
müssen bis 300 °C hitzebeständig sein. Wenn Sie
solche Backformen verwenden, bräunen die Kuchen
weniger.
Sie können alle Heizarten mit der schnellen Mikrowelle
kombinieren.
Für das Backen auf zwei Ebenen ist der kombinierte
Betrieb nicht geeignet.
Stellen Sie die Kuchenform immer in die Mitte des
Rostes.
In den Tabellen finden Sie für jedes Gericht die
passende Heizart.
Sie gelten für das Einschieben in den kalten Back
ofen. So sparen Sie Energie. Wollen Sie doch vor
heizen, verwenden Sie die Schnellaufheizung. Die
Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten.
Temperatur und Backdauer sind von Beschaffenheit
und Menge des Teiges abhängig. Deshalb sind in den
Tabellen Bereiche angegeben. Beginnen Sie mit dem
niedrigeren Wert und stellen Sie, wenn erforderlich,
beim nächsten Mal höher ein. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum
Backen", im Anschluss an die Tabellen.
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