Besondere Gerichte - Bosch hmg 97..FB Gebrauchsanweisung

Besondere Gerichte

Jogurt aus 1 Liter Milch
(vorheizen)
Milch (3,5 % Fett) aufkochen, auf 35 °C abkühlen. 1 2 EL Jogurt einrühren und in Tassen umfüllen.
Backofen 5 Minuten auf 60 °C vorheizen. Die Tassen abgedeckt auf den Rost in Höhe 1 stellen und wie
angegeben zubereiten.
Hefeteig gehen lassen
Teig im abgeschalteten Gerät 20 30 Min. gehen lassen
Früchte dörren, z. B. Äpfel
Backbleche mit Backpapier auslegen, getrocknetes Obst sofort vom Backpapier lösen.
Tafelspitz 1,5 kg, in Brühe
(vorheizen)
Wasser zum Kochen bringen, Tafelspitz einlegen und in den vorgeheizten Backofen stellen. 3 bis
5 Stunden bei 90 ºC ziehen lassen.
Fisch im Ganzen 1,5 kg
(vorheizen)
Vorheizen bis die Lampe erlischt. 15 Minuten anbraten, dann fertig garen.
Drücken Sie nach dem Einstellen immer die Taste
Start.
Geschirr Höhe Heizart Temperatur C Dauer
Tassen auf Rost 1
Schüssel auf 1
Rost
Backblech 1
Kochtopf 1
Glaspfanne 2
Im Bereich 30 bis 60 °C bleibt die Backofenlampe
ausgeschaltet. So ist eine optimale Feinregelung
möglich.
r 60
r 38 40
Q 40
Q 80
r 200
t 90
r 250
t 95
5 Min.
6 8 Std.
6 Min.
3 4 Std.
10 Min.
3 5 Std.
15 Min.
50 60 Min.
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