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Gemüse
Speise
Möhren
Gurken
Mixed Pickles
Kohlrabi/Erbsen/
Spargel
1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.
11.17 Dörren
Speise
Bohnen
Paprika
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
Birnen
11.18 Brot Backen
Das Vorheizen des Backofens wird nicht
empfohlen.
Speise
Weißbrot
Baguette
Brioche
Ciabatta
Roggenbrot
Dunkles Brot
Vollkornbrot
Temperatur (°C)
160 - 170
1)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Temperatur (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
60 - 70
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Temperatur (°C)
180 - 200
200 - 220
160 - 180
200 - 220
180 - 200
180 - 200
170 - 190
Einkochen bis Perl-
beginn (Min.)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Dauer (Std.)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Dauer (Min.)
40 - 60
35 - 45
40 - 60
35 - 45
50 - 70
50 - 70
60 - 90
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Ebene
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Ebene
2
2
2
2
2
2
2
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