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Backergebnis
Der Kuchen ist nach der ein-
gestellten Zeit nicht fertig
gebacken.
11.5 Backen auf einer Ebene
Backen in Formen
Speise
Gugelhupf oder Brioche Heißluft mit
Sandkuchen/Früchteku-
chen
Sponge cake / Biskuit
Sponge cake / Biskuit
Tortenboden - Mürbe-
1)
teig
Tortenboden Rührteig
Apple pie / Apfelkuchen
(2 Formen Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Apple pie / Apfelkuchen
(2 Formen Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Käsekuchen, Back-
2)
blech
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Hefezopf/Hefekranz
1)
Christstollen
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Funktion
Tempera-
tur (°C)
150 - 160
Ringheizkörper
Heißluft mit
140 - 160
Ringheizkörper
Heißluft mit
140 - 150
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi-
160
tze
Heißluft mit
170 - 180
Ringheizkörper
Heißluft mit
150 - 170
Ringheizkörper
Heißluft mit
160
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi-
180
tze
Ober-/Unterhi-
160 - 170
tze
Funktion
Tempera-
tur (°C)
Ober-/Unterhi-
170 - 190
tze
Ober-/Unterhi-
160 - 180
tze
DEUTSCH
Abhilfe
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.
Dauer (Min.)
Ebene
50 - 70
1
70 - 90
1
35 - 50
1
35 - 50
1
10 - 25
2
20 - 25
2
70 - 90
2
70 - 90
1
70 - 90
2
Dauer (Min.)
Ebene
30 - 40
1
50 - 70
1
23
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