Brot Backen; Niedertemperaturgaren - AEG KME761000B Benutzerinformation

11.12 Brot Backen

Vorheizen wird nicht empfohlen.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
BROT
Weißbrot
Baguette
Brioche
Ciabatta
Roggenbrot
Vollkornbrot
GRILL
Roastbeef, rosa
Rinderfilet, rosa
Schweinelende
Lammrücken
11.14 Niedertemperatur Garen
Diese Funktion ermöglicht die Zubereitung
von magerem, zartem Fleisch und Fisch. Sie
wird nicht empfohlen für: Geflügel, fetten
Schweinebraten, Schmorfleisch.
1. Braten Sie das Fleisch 1 - 2 Minuten in
einer Pfanne über starker Hitze beidseitig
scharf an.
2. Legen Sie das Fleisch in die Fettpfanne
oder direkt auf den Kombirost. Schieben
Sie ein Backblech unter den Kombirost,
um das Fett aufzufangen.
(°C) (Min.)
180 - 200 40 - 60
200 - 220 35 - 45
160 - 180 40 - 60
200 - 220 35 - 45
180 - 200 50 - 70
180 - 200 50 - 70
(°C)
210–230
230
210–230
210–230
BROT
Vollkornbrot
11.13 Grill
Grillen Sie nur dünne Fleisch- oder
Fischstücke.
Heizen Sie den leeren Backofen vor dem
Garen vor.
Verwenden Sie die erste Einschubebene.
Setzen Sie ein Backblech zusammen mit
dem Kombirost in die erste Einschubebene,
um das Fett aufzufangen.
(Min.)
Erste Seite
30–40
20–30
30–40
25–35
Kochen Sie immer ohne Deckel mit
dieser Funktion.
3. Wählen Sie die Funktion
Niedertemperatur Garen. . Sie können für
die ersten 10 Minuten eine Temperatur
zwischen 80 °C und 150 °C einstellen.
Voreingestellt ist 90 °C.
4. Nach 10 Minuten reduziert der Backofen
die Temperatur automatisch auf 80 °C.
(°C) (Min.)
170 - 190 60 - 90
(Min.)
Zweite Seite
30–40
20–30
30–40
20–35
DEUTSCH 29