Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
PAELLA
INGREDIENTEN
4 el
olijfolie
4
kippenbouten zout
versgemalen peper
2
middengrote uien, gehakt
4
knoflooktenen, platgedrukt
200 g
ronde korrelrijst
enkele saffraandraadjes
2 dl/200 ml groentebouillon
BEREIDING
De kippenbouten met zout en peper op smaak brengen. Het steeltje van de tomaten cirkelvormig eruitsnijden, de tomaten in vieren snijden, de
pitjes eruithalen en in stukjes snijden. Ook het tomatenvlees in blokjes snijden. De peperoni koken in gezouten water, onder koud water laten
schrikken, schillen, hal veren, de steel en zaadlijsten verwijderen en vervolgens in reepjes snijden. Olijfolie in de gourmetpan verhitten en
de kippenbouten aanbraden. Uien, knoflook en de tomatenpitten toevoegen en op hoog vuur al roerende braden totdat de vloeistof is ingekookt.
Rijst, saffraandraadjes en piri-piri erbij doen, kort meesmoren, met de groentebouillon afblussen, afgedekt garen op de middelste stand. Mosselen
over de rijst verdelen, witte wijn erover gieten, en nog eens 5 minuten afgedekt laten koken. Tomaten en peperoni erdoor roeren, garnalen en
zeeduivel op de rijst leggen en op laag vuur 5 minuten gaar laten worden. De paella met de schijfjes citroen garneren.
GEBRUIK KOGELBARBECUE OP GAS
½ tl
piri-piri
1 kg
mosselen
1 dl/100 ml witte wijn
6
tomaten
2
rode peperoni/paprika's
4
schijven zeeduivel
8
reuzengarnalen in schelp
plakjes citroen
Trechter
EASY
FLIP:
Directe positie
Deksel:
gesloten
Voorverwarmen:
5 minuten, op stand
, deksel gesloten
Werbung
Inhaltsverzeichnis
