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BARQUITOS DE PANGA CON ARROZ CON PILAF
INGREDIENTES
Para los barquitos
2
filetes de panga
1–2
pimientos rojos
1
lima (jugo y piel)
hojas de salvia
salsa de soja
pimienta con limón y sal
palillos de dientes
ELABORACIÓN
Ablandar los palillos de dientes en agua fría. Cortar los pimientos a lo largo en tres o cuatro trozos. Cortar y quitar el nervio blanco del interior.
Echar una gota de salsa de soja dentro de los barquitos de pimiento. Condimentar con sal y pimienta con limón. Colocar encima una hoja de
salvia. Dividir en dos partes y a lo largo los filetes de panga. Untar el pescado con aceite de oliva Condimentar con un poco de sal, piel de lima
rallada y pimienta con limón. Enrollar de tal forma que el lado de la piel del pescado quede hacia adentro. Fijar con ayuda de los palillos de
dientes y colocar sobre los barquitos de pimiento. Colocar los barquitos sobre la bandeja para pizza. Echar el arroz con agua, mantequilla
y especias en la sartén universal. Hervir un poco en la posición volcán. Girar el cono a la posición normal. Sobre la Parrilla, tapar la sartén
universal con la bandeja para pizza con los barquitos ya preparados sobre ella. Dejar cocer durante aprox. 10 minutos con la tapa cerrada y
regulando la temperatura al
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Ingredientes para el arroz
250 g
de arroz basmati
375 g
de agua
20 g
de mantequilla
3
piezas de anís estrellado
1
hoja de laurel
5
granos de pimienta entera
1 cm
de jengibre pelado
Sal
. Después regular la temperatura al y dejar cocer otros 5 minutos. Servir.
MANEJO DE LA BARBACOA ESFÉRICA DE GAS
Cono
EASY
posición indirecto / posición directo
Tapa:
abierta / cerrada
Precalentar:
5 minutos, a temperatura al
tapa cerrada
FLIP:
,
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