Conseils D'utilisation - Koenig Saveur de Luxe Bedienungsanleitung

Conseils d'utilisation

Griller à la broche
Equipement de l'appareil:
- Mettre en place la plaque chauffante en dessus des corps de chauffe sous le
couvercle.
- Mettre la plaque à gâteau sur l'étage le plus bas
- Introduire la broche (comme décrit sous "Procédé pour griller)
- Bien fermer la porte
Position des commutateurs
Minuterie (120 Min.): régler sur le temps désiré
(inclure le temps de préchauffage de 10 à 15 min.)
Thermostat: mettre sur 250-270°C
Commutateur de fonction: mettre en haut sur la position
Procédé pour griller
En principe, le gril devrait être préchauffé pendant 10 minutes. Ainsi, les pores de la
viande se fermeront immédiatement et elle gardera tout ses sucs.
Fixer la viande bien sèche sur la broche avec les pinces de fixation jointes. Après le
temps de préchauffage introduir la broche "chargée" à l'aide de la poignée: mettre le
côté pointu à gauche dans le pivot du moteur, le côté rond à droite dans le support.
Un conseil:
En cas de rôtissage trop rapide ou trop fort, il est nécessaire de retourner le thermostat
en arrière ou d'ouvrir la porte jusqu'au dispositif à encliqueter.
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(griller)
Griller avec le porte-rôti ou la
garniture „Mixed-Grill"
(accessoires facultatifs)
Equipement de l'appareil: voir sous „Griller à la broche"
Position des commutateurs: voir sous „Griller à la broche"
Procédé pour griller: voir sous „Griller à la broche"
Le porte-rôti est indiqué surtout pour les rôtis, les poissons, le gigot et les morceaux à os
qu'il faut rôtir rapidement, p.ex. côtelettes, etc. L'avantage du porte-rôti consiste dans le
fait que la viande ne doit pas être percée. Dès lors, le jus reste à l'intérieur et, grâce aux
crochets à ressorts élastiques, la pièce à griller est toujours centrée correctement.
On peut suspendre jusqu'à 4 brochettes dans la garniture "Mixed-Grill"; elles peuvent
être rôties régulièrement grâce à une rotation constante.
Griller sur la grille
Equipement de l'appareil: voir sous „Griller à la broche"
introduire la grille au lieu de la broche
Position des commutateurs: voir sous „Griller à la broche"
Procédé pour griller:
Après le préchauffage, poser la grillade sur la grille et mettre celle-ci sur l'étage supéri-
eur au dessus de la pIaque. La viande ne doit pas toucher le corps de chauffe. Plus la
pièce de viande est froide et epaisse, plus Il y a lieu de l ´ éloigner du corps de chauffe.
Ne pas entailler ou percer la viande pour éviter de lui faire perdre ses sucs.
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