Verarbeitungsbeispiele Für Das Messer - Braun K 2000 Gebrauchsanweisung

Deutsch
K 3000
Braun Multisystem K 3000 besteht aus der
Basisversion K 2000 mit Edelstahl-Rühr-
schüssel sowie dem Universalschüssel-
System und dem Glas-Mixer.
Universalschüssel
(klarsichtiger Behälter)
zum Mixen, Hacken, Zerkleinern mit dem
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Messer zum Schneiden, Raspeln, Reiben
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mit den Scheiben .
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Deckel mit Einfüllschacht und Stopfer
2
Schutzhülle
3
Messer
4
Universalschüssel
5
Scheiben
Ö
Pommes-frites-Scheibe
Ü
Julienne-Scheibe
á
Schneid-Wendescheibe
à
Raspel-Wendescheibe
â
Reibscheibe
ä
Scheibenträger
(Alle Arbeitseinsätze, die in der Universal-
schüssel mit grauer Antriebsachse benutzt
werden sollen, sind grau.)
Verarbeitungsbeispiele für das Messer
Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes, der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad
abhängen.
Produkt
Zwiebeln
Karotten
Harte Brötchen für Paniermehl
Eier, gekocht
Äpfel
Fleisch (mager)
Petersilie,
abgetropft
Nüsse, Mandeln
Käse (hart, mittelhart)
Käse (weich)
Schokolade
Mixgetränke
Mayonnaise
(Eier ganz, Öl, Essig, Gewürze, Senf)
Rezeptbeispiel:
Honigkonfekt
200 g Zitronat und
100 g Haselnüsse
180 g Mehl, 6 g Backpulver
1000 g Honig
(cremig, gekühlt)
Masse auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech streichen, bei 150 °C ca. 50 – 60 Minuten backen. Noch warm in Rauten schneiden.
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Max. Füllmenge bei eingesetztem Messer
2 l Flüssigkeit (bei Shakes: 1,5 l)
Kleinere Mengen können meist besser im
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Glas-Mixer verarbeitet werden.
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Messer
Vorsicht! Das Messer ist sehr scharf.
Mit dem Messer können Sie mixen, hacken und
zerkleinern, aber auch kneten (z.B. Hefeteig,
max. 1 kg Mehl plus Zutaten, auf Stufe 2–7,
ca. 3 Minuten).
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Schutzhülle
Nehmen Sie vor dem Gebrauch die Schutz-
hülle ab, indem Sie das Messer mit aufge-
setzter Schutzhülle auf eine Tischplatte stellen
und den Knauf nach unten drücken, bis sich
die Schutzhülle löst (A). Das Messer läßt sich
nur ohne Schutzhülle in die Universalschüssel
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einsetzen (B).
Nach dem Gebrauch des Messers setzen Sie
die Schutzhülle wieder auf, indem Sie das
Messer auf die Arbeitsplatte legen. Das Symbol
auf der Schutzhülle muß über dem höher-
liegenden Teil des Messers liegen. Stülpen Sie
die Schutzhülle über den Knauf und halten
3
Max. Menge Vorbereitung
750 g geviertelt
1000 g in Stücken
6 St. geviertelt
10 St. ganz
750 g geviertelt
750 g 3-cm-Würfel
200 g ohne Stiele
(4 Bund)
1000 g ganz
500 g 3-cm-Würfel
500 g 3-cm-Würfel
400 g in Stücken
1,5 Liter Früchte vor der Flüssig-
keitszugabe zerkleinern
(pürieren)
(mixen)
1,5 Liter Zimmertemperatur;
Öl langsam zufließen lassen
Zubereitung
zerkleinern
zugeben und untermischen
zugeben und untermischen
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: Sie die Schutzhülle mit einer Hand fest. Mit der
anderen Hand ziehen Sie fest am Knauf, bis das
Messer in die Schutzhülle einrastet (C).
Vorsicht! Die Schneiden des Messers sind sehr
scharf – nur am Knauf anfassen.
Alle Zutaten bei eingesetztem Messer in die
Universalschüssel geben.
Flüssigkeiten können Sie bei laufendem Motor
nur durch die Öffnung des Deckels zugießen.
Nach Gebrauch immer zuerst das Messer
entnehmen und erst dann das verarbeitete Gut
ausleeren.
Mixen von Suppen, Shakes etc.
Einstellung 7–14, ca. 30 Sekunden
Bei max. Füllmenge von 2 l Einstellung 8
(sonst kann es zum Überlaufen kommen).
Shakes (max. 1,5 l): Obst in Stücken einfüllen,
mit Einstellung 14 vorpürieren, dann Flüssig-
keit bei Einstellung 7 zugeben und fertig mixen
(beachten Sie, daß Milch beim Mixen auf-
schäumt; entsprechend weniger Milch
verwenden).
Hacken, Zerkleinern
Einstellung 2–14, siehe Verarbeitungstabelle
Einstellung Schalterstellung
14 auto.pulse
14 I/on
14 I/on
7 – 9 auto.pulse
7 – 9 I/on
14 I/on
14 I/on
14 I/on
14 I/on
14 I/on
14 I/on
14 I/on
8
8
14 I/on
Einstellung Schalter
14 I/on
14 I/on
14 I/on
Einschaltvorgänge/
Zeiten
15 mal
20 Sek.
45 – 60 Sek.
10 –12 mal
10 –15 Sek.
45 Sek.
30 Sek.
45 – 60 Sek.
60 Sek.
30 Sek.
30 –45 Sek.
60 Sek.
75 – 90 Sek.
Zeit
45 Sek.
5 Sek.
15 Sek.