Panasonic NN-CS598 Gebrauchsanweisung Seite 271

Riz Au lait - T eurgoule
Cuisson : env. 2 heures -
Récipient : 1 bol de 2 litres
Ingrédients
100 g de riz rond
1 litre de lait entier
80 g de sucre en poudre (ou 90 g de sucre roux)
1 gousse de vanille et 1 petit morceau de bâton de cannelle
Réalisation
Laver le riz à l'eau claire 2 fois. Verser le riz, le lait et le sucre dans un grand bol. Ajouter la
cannelle et la gousse de vanille fendue. Porter à ébullition d'abord à découvert sur MAX 10
min en surveillant attentivement afin que le lait ne déborde pas puis 2 fois 90 min à
couvert sur 100W. Penser à programmer l'enchaînement des 2 cuissons. Remuer 1 fois en
cours de cuisson. Laisser refroidir à couvert. La cuisson très longue de cette recette
normande assure un moelleux incomparable sans risque de voir le riz brûler ni attacher au
fond du bol. Si vous n'avez pas de lait entier remplacer 20 cl du lait demi-écrémé par 20 cl
de crème fleurette.
4 pers. - MICRO-ONDES
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