Inhaltsverzeichnis
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Himbeermarmelade – ergibt ca. 450 g
Zutaten
Frische Himbeeren
Gelierzucker
Zitrone
Orangenmarmelade – ergibt ca. 450 g
Zutaten
Saft von einer Orange
Orangenschale, gerieben
Gelierzucker
Zitrone
Pektin
1.
Geben Sie die Zutaten für die Marmelade oder Konfitüre in die Backform.
2.
Schließen Sie den Deckel.
3.
Drücken Sie MENU und wählen Sie das Programm 7 JAM. Drücken Sie dann die START/STOP-Taste.
4.
Testen Sie nach Beendigung des Programms den Stockpunkt (siehe Punkt 6 oben).
5.
Wenn der Stockpunkt noch nicht erreicht ist, fahren Sie mit dem Programm BAKE fort, wie unter Punkt 7
oben beschrieben.
6.
Entnehmen Sie vorsichtig die Backform.
7.
Füllen Sie die Marmelade oder Konfitüre in das vorbereitete, sterilisierte Glas und versiegeln und beschriften
Sie es.
70
Menge
300 g
300 g
Saft von 1
Menge
3 mittelgroße
2
250 g
Saft von ½
1 Packung zu 5 g
Programm 8 – DOUGH (Teig)
Pizza
Verwenden Sie dieses Programm, um Teige für verschiedenste Rezepte herzustellen und diese anschließend im
konventionellen Backofen zu backen. Alternativ können Sie einen Brotteig herstellen, den Knethaken entfernen,
zusätzliche Zutaten hinzufügen, den Teig wie gewünscht formen und ihn anschließend mit dem Programm BAKE
im Brotbackautomaten backen.
Dieses einfache Teigrezept ergibt 2 Pizzen mit 20 cm Durchmesser oder 1 große Pizza.
Herstellungszeit für den Teig: 1 Stunde 30 Minuten
Backzeiten im herkömmlichen Ofen: 20-25 Minuten
Zutaten
Für die Böden
Wasser
Öl
Salz
Weißbrotmehl oder Starkmehl
Streuzucker
Trockenhefe
Belag
Tomatenpürre
Getrockneter Oregano
Tomaten, in Scheiben
Cheddar-Käse, gerieben
Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Schinken, in Streifen
Schwarze Oliven, entsteint
Olivenöl zum Beträufeln
1.
Geben Sie die Zutaten für den Pizzateig in der oben angegebenen Reihenfolge in die Backform.
2.
Schließen Sie den Deckel.
3.
Drücken Sie MENU und wählen Sie Programm 8, DOUGH.
4.
Drücken Sie START/STOP.
5.
Geben Sie den Teig nach Beendigung des Programms auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche.
6.
Entfernen Sie den Knethaken und teilen Sie den Teig in zwei Portionen.
7.
Heizen Sie den elektrischen Ofen auf 220 ºC, bei Umluft auf 200 ºC, 425 ºF oder im Gasofen auf Einstellung 7 vor.
8.
Fetten Sie ein großes oder zwei kleinere Backbleche ein.
9.
Geben Sie den Teig auf das Blech und ziehen ihn sanft in eine runde Form entsprechende der Bleche.
10. Drücken Sie die Kanten etwas hoch, um einen Rand zu formen.
Belag
11. Verteilen Sie das Tomatenpüree auf dem Pizzateig und streuen Sie den Oregano darüber.
12. Verteilen Sie die Tomatenscheiben darauf. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
13. Garnieren Sie mit Mozzarella-Scheiben, Schinken und Oliven.
14. Beträufeln Sie die Pizza mit ein wenig Olivenöl.
15. Backen Sie die Pizza 20-25 Minuten lang im Ofen, bis sie eine goldene Farbe annimmt, gut aufgegangen ist
und der Käse Blasen wirft.
Menge
140 ml
1 Esslöffel
1 Teelöffel
225 g
½ Teelöffel
½ Teelöffel
4 Esslöffel
2 Teelöffel
4 große
115 g
115 g
4 Scheiben
10
71
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