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Programm 4 – QUICK (schnelles Brot)
(In diesem Programm kann der automatische Spender verwendet werden.)
Lebkuchen.
Mit diesem Programm können Sie köstliche und feuchte schnelle Brote wie Lebkuchen sowie andere Brote mit
Backpulver oder Backnatron herstellen.
Überprüfen Sie nach ein paar Minuten, ob sämtliche Zutaten gut untergemischt wurden. Drücken Sie PAUSE,
öffnen Sie den Deckel und lösen Sie den Teig vorsichtig mit einem Spachtel von den Seitenwänden. Drücken Sie
die PAUSE-Taste erneut, um das Programm wieder zu starten.
Die Walnüsse können entweder in den automatischen Spender oder direkt bei Beginn des Programms mit den
übrigen Zutaten in die Backform gegeben werden.
Zutat
Butter, in Stücke geschnitten
Zuckerrübensirup
Melasse
Brauner Zucker
Milch
Ei, mittelgroß
Mehl
Geriebener Ingwer
Backpulver
Backnatron
Walnüsse, gehackt
1.
Geben Sie Butter, Sirup, Melasse und braunen Zucker in einen kleinen Topf.
2.
Erhitzen Sie alles langsam unter Rühren auf kleiner Flamme, bis sämtliche Zutaten gut miteinander
vermischt sind.
3.
Füllen Sie die Mischung in die Backform und geben Sie das Ei und die Milch hinzu.
4.
Vermengen Sie Mehl, Ingwer, Backpulver und Backnatron und füllen Sie diese Mischung mit dem Löffel in
die Backform.
5.
Geben Sie die gehackten Walnüsse oben drauf oder füllen Sie diese in den automatischen Spender.
6.
Schließen Sie den Deckel, drücken Sie MENU und wählen Sie das Programm 4 QUICK. Drücken Sie dann
die START/STOP-Taste.
7.
Streifen Sie eventuell an den Seiten der Backform haftende Zutaten nach ein paar Minuten mit einem
Spachtel ab, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
8.
Entnehmen Sie den Lebkuchen nach Beendigung des Programms aus dem Gerät und lassen Sie ihn auf
einem Kuchengitter abkühlen.
Hinweis: Dieser Lebkuchen wird durch die Aufbewahrung immer besser – verstauen Sie ihn in einem luftdichten
Behälter.
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Menge
115 g
125 g
50 g
125 g
180 ml
1
280 g
2 Teelöffel
2 Teelöffel
1 Teelöffel
50 g
Programm 5 – SWEET (süßes Brot)
(In diesem Programm kann der automatische Spender verwendet werden.)
Süßes Brot mit Cranberries, Orange und Nüssen.
Dieses köstliche Rezept eignet sich hervorragend für etwas Besonderes am Wochenende – frisch oder getoastet.
Sie können die Oberseite des gebackenen Brotes mit etwas angewärmtem Honig einstreichen.
700 g Brotlaib – Backzeit:
Zutaten
2 Stunden 45 Minuten
Wasser
170 ml
Naturjoghurt
140 ml
Salz
1 Teelöffel
Weißbrotmehl oder Starkmehl
425 g
Gemahlene Mandeln
50 g
Orangenschale, gerieben
1
Streuzucker
40 g
Trockenhefe
1 ½ Teelöffel
In den automatischen Spender
700 g Brotlaib
geben
Pekannüsse, grob gehackt
40 g
Getrocknete Cranberries
25 g
1.
Geben Sie die Zutaten wie oben angegeben in die Backform.
2.
Schließen Sie den Deckel.
3.
Geben Sie die Nüsse und die Cranberries in die Zutatenbox des automatischen Spenders. Schließen Sie die
Schublade und stellen Sie sicher, dass diese fest im Gerät eingerastet ist.
4.
Drücken Sie MENU und wählen Sie Programm 5, SWEET.
5.
Wählen Sie die Brotgröße (LOAF SIZE).
6.
Wählen Sie die Farbe (COLOUR).
7.
Drücken Sie START/STOP.
8.
Drücken Sie am Ende des Programms die START/STOP-Taste, entnehmen Sie die Backform und stürzen Sie
das Brot zum Abkühlen auf ein Kuchengitter.
1000 g Brotlaib – Backzeit:
2 Stunden 50 Minuten
235 ml
180 ml
1 Teelöffel
540 g
60 g
1
50 g
1 ½ Teelöffel
1000 g Brotlaib
50 g
25 g
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