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REZEPTIDEEN
•
Je nach Programm können im Brotbackautomaten Brote mit einem Gewicht von 700 g oder 1000 g
hergestellt werden.
•
Überschreiten Sie die maximale Menge von 700 g Mehl nicht.
•
Verwenden Sie die elektronische Waage sowie den mitgelieferten Messbecher und Messlöffel.
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Halten Sie sich genau an die Mengenangaben.
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Geben Sie die Zutaten in der in den Rezepten angegebenen Reihenfolge in die Backform.
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Für jedes Programm ist ein Rezept enthalten, mit Ausnahme des Programms 12 CUSTOM.
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Die Rezepte gelten als Richtlinien – Sie können nach eigenem Geschmack Änderungen an diesen vornehmen,
um das gewünschte Resultat zu erzielen.
Fertige Brotmischungen
•
Für Ihren Brotbackautomaten können Sie fertige Brotmischungen verwenden. Folgen Sie den auf der
Packung angegebenen Anweisungen. Achten Sie darauf, die für den Brotbackautomaten geeignete
Höchstmenge nicht zu überschreiten.
•
Fertige Brotmischungen sind nicht für die Verwendung mit dem Timer geeignet, da die Hefe nicht von der
Flüssigkeit getrennt werden kann.
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Programm 1 – BASIC (Basisprogramm)
(In diesem Programm kann der automatische Spender verwendet werden.)
EINFACHES WEISSBROT
Dies ist ein ausgezeichnetes, einfaches Weißbrot. Um den Teig zu bereichern, kann ein Ei hinzugefügt werden,
was dem Brot ein köstliches Aroma verleiht. Denken Sie bei der Verwendung von Ei daran, die Gesamt-
Flüssigkeitsmenge entsprechend anzupassen.
Zu diesem Grundteig können zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden, wie zum Beispiel Nüsse, Kräuter,
getrocknete Tomaten, Oliven etc. (siehe Seite 17. Hinzufügen zusätzlicher Aromen und Zutaten.)
700 g Brotlaib – Backzeit:
Zutaten
2 Stunden 55 Minuten
Wasser
300 ml
Öl
1 ½ Esslöffel
Salz
1 ½ Teelöffel
Weißbrotmehl oder Starkmehl
450 g
Milchpulver
4 Teelöffel
Streuzucker
1 Esslöffel
Trockenhefe
1 ½ Teelöffel
Zutaten
700 g Brotlaib
Nüsse, z. B. Walnüsse
25 g
Mohn
15 g
Käse, gerieben
50 g
Sonnenblumenkerne
25 g
Fenchelsamen, Kümmelsamen,
15 g
Kreuzkümmelsamen etc.
1.
Geben Sie die Zutaten wie oben angegeben in die Backform.
2.
Schließen Sie den Deckel.
3.
Drücken Sie MENU und wählen Sie Programm 1, BASIC.
4.
Wählen Sie die Brotgröße (LOAF SIZE).
5.
Wählen Sie die Farbe (COLOUR).
6.
Drücken Sie START/STOP.
7.
Drücken Sie am Ende des Programms die START/STOP-Taste, entnehmen Sie die Backform und stürzen Sie
das Brot zum Abkühlen auf ein Kuchengitter.
1000 g Brotlaib – Backzeit:
3 Stunden
380 ml
1 ½ Esslöffel
1 ½ Teelöffel
600 g
5 Teelöffel
4 Teelöffel
1 ½ Teelöffel
1000 g Brotlaib
30 g
25 g
75 g
50 g
25 g
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