Fettfreier Biskuitkuchen - Medion MD 15501 Bedienungsanleitung

8.5. Fettfreier Biskuitkuchen

Zutaten
• 100 g weißes Weizenmehl ohne Triebmittel
• 100 g Maismehl
• 3 g Backpulver
• 150 g Streuzucker (max. Körnung 0,3mm)
• 3 Eier (55 - 60 g mit Schale)
• 30 ml warmes Wasser (ca. 45°C)
Zubereitung
 Verschlagen Sie das Eiweiß mit dem warmen Wasser, bis eine fes-
te Masse entsteht. Fügen Sie den Zucker und die Eigelbe hinzu und
schlagen Sie das ganze weitere 2,5 Minuten. Vermengen Sie das Wei-
zenmehl, das Maismehl und das Backpulver und heben Sie es vor-
sichtig unter die Ei-Zuckermasse.
 Legen Sie ein fettdichtes Papier auf den Boden einer ungefetteten Ku-
chenform (Durchmesser ca. 26 cm, Höhe ca. 6,5 cm). Geben Sie den
Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Beachten Sie bei dieser
Art Kuchen die Anweisungen bzgl. einer gleichmäßigen Teighöhe.
 Heizen Sie die Mikrowelle auf 155°C, Betriebsart Heißluft vor. Legen
Sie zuerst den Grillrost mit den Standbeinen nach oben zeigend auf
den Drehteller. Stellen Sie anschließend die Kuchenform hinein. Stellen
Sie den Kuchen möglichst in die Mitte des Ofens und starten Sie das
Backen mit Heißluft. Backzeit: ca. 30 bis 35 Minuten
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