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8.2. Aufbacken von Tiefkühlfertigbrötchen
Zum Aufbacken von Brötchen wählen Sie die Heißluftfunktion.
Legen Sie 3-4 Brötchen direkt auf den Drehteller. Ein Vorheizen ist
nicht erforderlich.
Wählen Sie folgende Einstellung für den Backvorgang: Heißluft 170°C,
Dauer: 12 Minuten, siehe auch „7.12. Heißluft" auf Seite 25.
Wenn Sie direkt im Anschluss weitere Brötchen aufbacken möchten, ver-
kürzen Sie die Zeit um ca. 1-2 Minuten, da das Gerät nun bereits vorge-
heizt ist.
8.3. Fettfreier Biskuitkuchen
Zutaten
• 100 g weißes Weizenmehl ohne Triebmittel
• 100 g Maismehl
• 3 g Backpulver
• 150 g Streuzucker (max. Körnung 0,3mm)
• 3 Eier (55 - 60 g mit Schale)
• 30 ml warmes Wasser (ca. 45°C)
Zubereitung
Verschlagen Sie das Eiweiß mit dem warmen Wasser, bis eine feste Mas-
se entsteht. Fügen Sie den Zucker und die Eigelbe hinzu und schlagen
Sie das ganze weitere 2,5 Minuten. Vermengen Sie das Weizenmehl, das
Maismehl und das Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter die Ei-
Zuckermasse.
Legen Sie ein fettdichtes Papier auf den Boden einer ungefetteten Ku-
chenform (Durchmesser ca. 26 cm, Höhe ca. 6,5 cm). Geben Sie den
Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Beachten Sie bei dieser Art
Kuchen die Anweisungen bzgl. einer gleichmäßigen Teighöhe.
Heizen Sie die Mikrowelle auf 155°C, Betriebsart Heißluft vor. Legen Sie
zuerst den Grillrost mit den Standbeinen nach oben zeigend auf den
Drehteller. Stellen Sie anschließend die Kuchenform hinein. Stellen Sie
den Kuchen möglichst in die Mitte des Ofens und starten Sie das Backen
mit Heißluft. Backzeit: ca. 30 bis 35 Minuten
Rezepte
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